微锯齿，您的有吗？

上图放大多少倍的？没有显微镜

这么找
岂不把把。。。。。。
找几把出厂知名日式刀瞧。上图就有对比了。

显微镜放大2千倍

没有显微镜看不到。我会用划保鲜膜测试。刚磨完会有的，用钝划保鲜膜就打滑，尽管仍然很锋利

这个应该不是2000倍。最多200倍。你估计搞错了。

哈哈哈

有绝对直的东西吗？就看放大倍数够不够更大。。

这是另外一款的，怎么看都没有锯齿

大马士革 花纹钢都有明显微齿 在一个显微镜 放大若干倍是刀刃就会有微齿 你这个是什么钢的 垃圾钢 也能做大马士革花纹钢没啥好稀奇的 日料鱼生要的是切口平滑 所以看不见日系厨刀用整体大马士花纹钢 都是夹钢的 你这个刀型就有问题 你说是大玫瑰纹也不是大玫瑰纹 专心研究刀不错 但你这个说辞 不是自己是入门就是在忽悠入门的

首先，没有锯齿、并且刃口足够薄的才是好的。
其次，因为大马士革早已失传，在铸造级上实现的不同材质混合带来的微锯齿远比锻造级上仿造出来的现代大马士革微锯齿更微观。
同时，任何刀没磨好都会有锯齿（即刀口不平整）；并且，任何刀的厚度磨到小于材质固有的晶粒结构粒度以下都会出现锯齿（即，不可能在这个厚度等级上得到平整的刀口）。
第一个图怎么看都像没磨好，后面的图要么是没磨好，要么就是磨的过薄了。
13楼那个没有缺口才是磨好了。