老版虽然独立作为一部动画来说是不错看也很成功，但你要问对原作的删改的话，那可真的是非常多。新版到底打算做什么内容目前仍不知道。
寒蝉的贝伦就是梨花本人，跟猫的贝伦有区别，也谈不上特别必须的阐明世界观的角色（因为就是梨花所以即便删掉这个概念也有其他方法让梨花自己讲明，但旧动画做得并不好而已。而且换监督后没有保持一致意见导致前两季被删掉的贝伦名字在礼中又突然冒出来）。老动画删掉的最致命的设定是诗音魅音幼年调换身份的事情，和大部分角色的行动逻辑，世界观其实倒是没有缺太多凭动画完全可以看明白。
旧蝉猫动画是同一个监督做的，水平和改编思路如何你大概也能知道。有兴趣建议也看看蝉的原作。