我在 家上网。
回复小妖精关于做鳕鱼的问题:
我一般都是到
大统错对面的中心市场
买鳕鱼
咱这儿的一半都是冷冻的。
买回家,先用热盐水泡着,大概要30分钟或更长,为了去除腥味
我一般图省事,20分钟就处理了。
然后,均匀摆放到盘子中。
切洋葱,要切成片的,均匀的切,均匀撒在鳕鱼上,去腥味。
也可撒些姜汁
我一般还浇点儿酱油,出味。
对了,鳕鱼泡开后,一定要好好清洗,不然做好后,里面味道不好。
最后就是清蒸了
我一般都是小火猴,所以会很慢。
但是基本上半个小时就好了。
哇!吃起来,很嫩的!
而且,鳕鱼刺很软
吃起来挺省心的。
我还没说完