适宜人群：患有甲状腺、贫血和维生素缺乏症者可吃冰淇淋，因为它含有人体不可缺少的矿物质和维生素。 

　　不适宜人群：据营养科专家介绍，以下人群吃冰淇淋要小心： 

　　胃肠有病的、肠炎刚好的不要吃。因凉的食物易引起咽、胃、肠黏膜血管收缩，影响消化液分泌，使人体抵抗力降低，从而使病情加重或复发。 

　　糖尿病患者不要吃，因其是高糖食品。 

　　有慢性胰腺炎、胆囊炎的不宜吃，因其是高脂食物。 

　　另外，食后引起偏头痛与巧克力中含有的咖啡因有关，所以对此需要多加注意。