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中秋之夜,珍藏剑小酌个人感受——有五粮液的影子

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珍藏剑,52度,500毫升,2011年,福建专销(好像那个年代都标明XX专销?)。几年前当地永辉超市购入。
开瓶闻香,典型的浓香;倒入酒杯,香气四溢,注意是“溢”,即短时间内空气中有了让人愉悦酒味。
入口品鉴,和水晶剑(普剑)有较大差异。水晶剑(普剑)辣、香气烈而冲,辣大于香;珍藏剑比较柔和,香气也不霸道,但更优雅,香大于辣。要说共性,就是两者都比苏酒刺激,苏酒那真叫好入口,当然苏酒的过程和后味比较平淡。
过喉顺,但谈不上滑。我酒量小,基本上每次50——100克,小口咪。下咽自然,不会有强迫感,但没有老五粮液的油润感。大口试喝一下,还是太刺激了,受不了。
味道我喜欢。明显的杂粮香、窖香,两者互为一体,结合美妙。奇怪的是每次刚开始喝时还有一点点陈年木头的味道,是我的味蕾有问题还是它真的有这种味道?
回味愉悦。打嗝少了酒精味,但杂粮香和窖香依然不减。
空杯不臭。特地把杯子留到第二天再闻,味道比较淡,但不臭。
总评:剑南春被称为中端王者,实至名归。它与高端的五粮液相比,各方台面都有差距,但各方面差距都不大。就我个人来说,多粮浓香和单粮浓香之间更喜欢前者,后者酒精太明显。
我珍藏剑不满意的:喝同样多的五粮液和珍藏剑,喝珍藏剑头更容易晕。另外珍藏剑这几年价格越来越硬,快要喝不起了。


IP属地:福建1楼2020-10-03 12:23回复