记录我的酿酒生涯，长期更新【第二季】

2017年开始在这个吧里发帖，记录自己的酿酒生涯，不知不觉间也过去了两年多的时间了。自从发完之前的帖子之后，就没有经常来贴吧转转，所以也没有跟很多吧友进行沟通和交流。

开贴记录我的酿酒生涯 https://tieba.baidu.com/p/5442120235?pn=1
这是第一次发帖的内容，感兴趣的朋友可以去看一下。当时从干了五年的酒厂出来，自己挖了六个窖池，一个锅，一直不是全职的干到现在。

不感兴趣

开通SVIP免广告

怕惹麻烦，所以只是烧点原酒。度数在62度左右，也没有降度卖也没有成品酒卖，就卖纯原浆，也失去了很多客户。毕竟没办法，在山东这样的连小作坊证都不会让你办的。

卖原酒有固定的客户，也有些朋友喜欢，但面太窄了。越往后干越感觉没有劲头儿。现在一听说放开白酒生产经营许可证的申请了，也确实是动心准备弄一个了。

家里之前有块地方，当时自己只是利用了一小部分。趁着有地方，决定把这里改造一下，建上厂房和酿酒车间

这是原来窖池那空闲的地方，斜坡这里是凉床的地方

现在垒到这个程度了，这里大约要增加21个窖池，深度在1.7米左右

我们这里的话，窖池不能做小了，如果小的话发酵容易发酵不起来。还是主要做白干工艺和芝麻香工艺。

不感兴趣

开通SVIP免广告

之前也有吧友来过这里，原来的地方确实是有点小。都觉得产量低了，当时没办法，只能一步一步的来。

这个房子之前是学校的教室，也很老旧了。重新修葺了一下，准备当作包装车间

赞👍🏻

总共大约有两亩地的地方，地面建筑会全部利用起来，后续我会继续更新的。这样的地方，算是能办生产许可证的最低标准了吧。

地面建筑不够的就得盖钢结构了，存酒的地方准备用钢结构

厉害！这是要开酒厂的节奏，恭喜发财！

不感兴趣

开通SVIP免广告

这两天把窖池挖好了

下载贴吧APP
看高清直播、视频！

分享到: