吃些粗粮使肠胃更健康 
 
　　古人云：“五谷为养”，意思是粗细粮均有丰富的营养，搭配吃对健康有利。吃些粗粮可以使你的肠胃更健康，食欲更强。

　　粗粮对人体有益是公认的，但过多食用也会有弊，例如其中的纤维素会阻碍有害物质的吸收，但也会影响人体对食物中的蛋白质、无机盐和某些微量元素的吸收，食高纤维素的粗粮也应该有个度。营养学家建议，一个健康的成年人，每天的纤维素摄入量以10至30克为 
 
宜，5-7岁的儿童每天的纤维素摄入量7-10克为宜，所以含纤维素较多的有南瓜、黄豆、绿豆等，都应适量而止。

　　食用粗粮的三大原则

　　原则一 粗细搭配

　　食物要多样化，“粗细粮可互补”。中年人尤其是有“三高”、便秘等症状者、长期坐办公室者、接触电脑较多族、应酬饭较多的人则要多吃粗粮。

　　原则二 粗粮与副食搭配

　　粗粮内的赖氨基酸含量较少，可以与牛奶等副食搭配补其不足。

　　原则三 粗粮细吃

　　粗粮普遍存在感官性不好及吸收较差的劣势，可以通过把粗粮熬粥或者与细粮混起来吃解决这个问题。胃肠功能较差的老年人(60岁以上)及消化功能不健全的儿童要少吃粗粮，并且要做到粗粮细吃。患有胃、肠溃疡，急性胃肠炎的病人的食物要求细软，所以要尽量避免吃粗粮；患有慢性胰腺炎、慢性胃肠炎的病人要少吃粗粮；运动员、体力劳动者由于要求尽快提供能量也要少吃粗粮。

　　粗粮新认知

　　南瓜

　　自我表白：我的俗名有番瓜、北瓜、倭瓜、窝瓜，属葫芦科植物果实，多产于夏秋季。我体内的营养物质主要有蛋白质、脂肪、碳水化合物及多种维生素等。尤其是我特有的钴成分，可增加人体内胰岛素的释放，促使糖尿病人胰岛素分泌正常，降低血糖。最新研究表明，我还是抗压高手。

　　效用：南瓜性温、味甘无味，入脾、胃二经，能补中益气，驱虫解毒，治咳嗽、哮喘、肺痈、便秘等病证。

　　食用方法：

　　南瓜糙米饭 南瓜150克，糙米2杯，水2杯，盐、酒适量。将南瓜切成2公分厚的块，糙米浸泡半小时后铺上南瓜，用电饭锅焖熟即可。可缓解都市人紧张的工作压力。

　　妈咪路路通：

　　南瓜水分比较多，烹调时应注意不要放入过多的水或者搭配糙米等吸水性强的食物。

　　玉米 

　　自我表白：我属于一年生禾本科植物，俗名苞谷、棒子、六谷等。据研究测定，每100克玉米含热量196千卡，粗纤维1.2克，蛋白质3.8克，脂肪2.3克，碳水化合物40.2克，另含矿物质元素和维生素等。

　　效用：玉米中含有较多的粗纤维，比精米、精面高4-10倍。玉米中还含有大量镁，镁可加强肠壁蠕动，促进机体废物的排泄。玉米上述的成分与功能，对于减肥非常有利。玉米成熟时的花穗玉米须，有利尿作用，也对减肥有利。 

　　食用方法：

　　可煮汤代茶饮，也可粉碎后制作成玉米粉、玉米糕饼等。膨化后的玉米花体积很大，食后可消除肥胖人的饥饿感，但食后含热量很低，也是减肥的代用品之一。

　　妈咪路路通：

　　煮玉米的时候，可留下最里面的一层皮一起下锅，可增强玉米的清香味，有助于增进食欲。

　　糙米

　　自我表白：我是国际影星模特每天必不可少的健康食品。每100克糙米胚芽中含蛋白质3克、脂肪1.2克、维生素B1、B2各2.5克、维生素E1.8克、维生素C5O毫克、维生素A50毫克、菸碱酸250毫克、叶酸250毫克、锌20毫克、镁15毫克、铁20毫克、磷15毫克。

　　效用：除了提供人体必须的各种营养外，还有保持身材，美容皮肤的功效。长期食用，可让人皮肤有光泽、白嫩。

　　食用方法：糙米及红米可单独或混合煮食，煮饭熬粥均可。要想易熟又可口，最好先将糙米浸两小时。

　　妈咪路路通：

　　洗糙米的水不要倒掉，抹在手上和脸上，长期坚持，可使皮肤白嫩。

粗粮细吃对人体有利

 粗粮中含有的很多天然营养成分是细粮中所没有的，但由于粗粮中的营养成分大都隐藏在其坚固的生理结构中，不容易直接被吸收。现代科学能把粗粮中的营养成分悉数提取，然后结合原有的营养成分合理调配成各种营养食品。

　　要做到人体营养平衡，除平时吃细粮外，还应适当吃些粗粮，如粗粮细吃。粗粮细吃有：细加工过的即冲即饮麦片即泡即食的玉米粥等。每日清晨饮用这些细加工的粗粮再配以鸡蛋，对人体极有好处。燕麦片、玉米粥、牛奶、豆浆等相互更换，既有利于健康，也不会因长期吃一种食品而伤了胃口。粗粮细吃尤其适于处在生长发育阶段的儿童和体弱多病的老人。“燕麦片粥”适用于各种年龄阶层，取即食燕麦片小半碗、牛奶一碗、鸡蛋一个、白糖少许，将鸡蛋打匀，即食燕麦片加一碗牛奶放入锅中煮沸（边煮边搅拌），倒入打匀的鸡蛋，加白糖起锅。粥香甜可口，营养丰富。

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MM要多吃噢 

玉米中还含有大量镁，镁可加强肠壁蠕动，促进机体废物的排泄。

美容~~~~~~~~~~~~~~~~~~

所以那些说玉米不招人喜欢的，是屁话�

多么重要的教科书啊 粽子不爱学习