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开一贴酿高粱酒的贴子，希望吧务勿删，一起学习！高粱是新野县王

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开一贴酿高粱酒的贴子，希望吧务勿删，一起学习！
高粱是新野县王集镇订单种的茅台镇红缨子糯高梁，已成熟，近两天收割！ 持续更新！
IP属地:河南来自Android客户端1楼2020-09-13 14:32回复
    清洗浸泡润粮
    IP属地:河南来自Android客户端3楼2020-09-25 13:11
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      2025-08-17 11:20:18
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      高粱浸泡后今天蒸煮了高粱，开花率90%以上即可出锅
      IP属地:河南来自Android客户端4楼2020-09-26 17:27
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        晚上，摊凉至合适温度，下曲，堆积，糖化
        IP属地:河南来自Android客户端5楼2020-09-26 17:28
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          拌曲糖化，明晚入池开始发酵
          IP属地:河南来自Android客户端6楼2020-09-26 19:54
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            入池发酵，一个月后蒸留出酒
            用泥浆封死，不漏气！
            IP属地:河南来自Android客户端7楼2020-09-27 21:52
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              发酵好了，准备蒸酒！
              IP属地:河南来自Android客户端8楼2020-10-27 20:57
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