干豆子不能吃，嘌呤很高。
加工后的豆制品可以适当吃。

我看专家说，豆制品可以吃，因为加工过程中加了大量的水

适量

早就明确解释过了：
https://tieba.baidu.com/p/6295087159?pid=127895729717&cid=0&red_tag=1710096617#127895729717

豆制品能不能吃？很有争议，但黄豆经过加工，嘌呤成分已经大大的减少了，并且，豆制品的蛋白质是很优质的，补充豆制品，会使人更有抵抗力，所以，我建议痛风发作期不吃，平稳期适当吃。反正我本就喜欢豆制品，平时就跟吃鱼吃肉一样吃，适量而已。

反正吃豆制品是我痛风发作的根源。