糖醋小排的简单做法
1、把肋排跺成小段，放在滚水里氽一下，捞出晾干，用盐、五香粉、玉米淀粉腌制十五分钟；
2、支油锅，把腌好的肋排段放入油中炸至金黄，捞出晾干。
3、用白糖、香醋（比例大约为1：1），鸡精少许，老抽少许，清水少许，在碗中搅匀，白糖要完全溶化；
4、锅内放底油，将葱、姜、蒜切成细末放入油中烹出香味，倒入第3步调好的糖醋汁，滚开后倒入炸好的肋排段，要不停的搅拌使其入味；
5、最后加入水淀粉收汁，美味的糖醋小排就做好啦！
虽然不能和饭店里做的相比，但味道也挺好，喜欢吃的朋友可以试试看吧！