1.美容美食养生
一般来说，如果你的饮食中有太多饱和脂肪，比如垃圾食品、蛋糕、加工食品和薯片等，那么低密度脂蛋白胆固醇就会堆积起来，增加你患心脏病的风险。
通常情况下：
饱和脂肪=黄油、猪油、牛油之类的动物制品
不饱和脂肪=橄榄油、坚果油和种子油等植物制品
想要吃得健康，美国心脏协会在意的是通过可靠且有证据支持的建议，来帮助公众减少患心血管疾病的风险。比如：当人们将饮食中的饱和脂肪替换成不饱和脂肪后，他们患心血管疾病的风险会降低30%。
研究人员们系统分析了自20世纪50年代发表的研究后，发现证据确实支持美国心脏协会的建议。即人们如果想要保持健康，那么他们饮食中的饱和脂肪所占热量比例不应超过10%。
从饮食建议这方面来看，多吃新鲜水果和蔬菜，减少加工食品的摄入，并试着避开饱和脂肪以降低患心脏病的几率，选择用植物油充当替代品才是正道。
2.养颜+瘦身
能享受各种好吃的，又保持身材窈窕，是每一个女生的最大愿望啊。发现很多女明星也对它爱不释手，而且是国外许多美容达人中的时髦必需品！其中的秘诀竟然都少不了一罐万能椰子油。
椰子油可谓是“站在金字塔顶端的健康油”，
是从成熟椰果肉中提取唯一低热量、不含胆固醇的健康食用油。
它的月桂酸含量超丰富，占到了54%！而月桂酸是一种营养价值等同母乳的高级元素，促进细胞活力，恢复胶原蛋白。很多婴幼儿配方奶粉添加的月桂酸，大多都来自椰子油，对于儿童、老人及虚弱体质是非常有益的。
椰子油的特别之处还在于，64%是中链脂肪酸（月桂酸、辛酸、癸酸），能在人体迅速被分解，转化成能量，促进新陈代谢，脂肪不易堆积，是很多瘦身减肥人士的首选。
另外椰子中的镁元素是香蕉里面的两倍，可以净化细胞！当然，它还含有大量维生素E，具有抗氧化的作用，美白美容，难怪广受超模与明星的喜爱。
3.喝椰子油：身体毒素排出来
米歇尔说：“椰子油是纯毒药，是你可以吃的最糟糕的食物之一。”她认为，椰子油比猪油更危险，因为它几乎只含有饱和脂肪，可以阻塞冠状动脉。
美国《生活科学》杂志认为，“毒药”是夸张了一些，但相对椰子油养生理论，米歇尔的说法更靠谱。
2017年，美国心脏协会建议人们避免食用在椰子油中发现的饱和脂肪。
椰子油中82%为饱和脂肪，根据他们的随机调查，如果在日常饮食中，用橄榄油等一些不饱和脂肪替代饱和脂肪，能有效减少患心血管疾病的几率（约为30%）。
美国心脏协会还建议，饱和脂肪应在每天饮食占比5%至6%左右。以一天2000卡路里的食物为例，饱和脂肪摄入量应控制在13克左右。一汤勺（约15毫升）的椰子油，饱和脂肪约为11克。
4.椰子油的多种美妙吃法
我在市集经常买的是俏果椰子油，产自泰国，选用苏梅岛的椰子精炼萃取而成，保质期两年。椰子油的熔点在25°左右，所以放在室温的它是清澈纯净的液体状。另一瓶放在冰箱里冷藏的则是雪白的固体状。
液态和固态的椰子油
打开椰子油就能闻到椰子的香气，用它做各式料理都会有迷人的椰香。用椰子油拌沙拉，食物的口感和香气都更加丰富。
椰子油吐司芒果沙拉
用椰子油做意面，清新迷人。
椰子油南瓜意面
用它煎蛋也香气四溢，美好的早晨就这样开始~
椰子油煎蛋
藜麦和南瓜刷上椰子油烤一烤，就是一道快手美味的健身餐~
椰子油烤南瓜
中式菜品也行~用椰子油炒个南瓜苗，色泽鲜艳翠绿。
不仅如此，椰子油是一种来自椰子的脂肪，可以替代烘焙食谱中的黄油。对于素食主义的烘焙爱好者来说，椰子油是非常不错的选择，烤各种面包饼干都能完美胜任
5.降脂、减重、养生
网上流传椰子油既能减重又能降脂，很多人食用椰子油治疗糖尿病、心脏病以及提高免疫力。此外，椰子油还具有美颜、排毒等诸多功效，可谓是“一油解百忧”。
根据2016年美国《纽约时报》调查统计，有将近72%的美国民众认为椰子油是“健康食物”，相比之下，仅有37%的营养学家认同这一观点[1]。
来自牛津布鲁克斯大学的Clegg教授[4]在2017年的《欧洲临床营养学杂志》上对此进行了总结。
Clegg教授指出，目前关于椰子油减重的研究其实都是基于中链甘油三酯（MCT），并没有直接证据证实椰子油有减重效果。
MCT在肠道细胞内不会被再酯化，可以绕过肠道淋巴管，直接进入门静脉系统，在脂肪酶的催化作用下分解为甘油和中链脂肪酸。正如前文所提到的，中链脂肪酸相比于长链脂肪酸更易水解和吸收，能够快速代谢、不易储存，从而改善机体代谢。
来自哥伦比亚大学的St-Onge教授近年来一直致力于研究MCT，多项研究证实MCT具有明确的减重效果，而椰子油的减重效果尚不明确。为此，St-Onge教授专门进行了一项随机、双盲、交叉研究[5]，比较了椰子油和玉米油在肥胖青少年中产热作用的差异。
除了减重以外，网络上还流传椰子油能够降脂，甚至治疗心脏病，那么是否真的有研究证实椰子油有此功效？
部分研究表明，椰子油可以升高高密度脂蛋白（HDL）浓度，但相关证据有限，大多来自于对初榨椰子油的动物研究和小型非随机研究。
而在人类和动物中进行的许多早期临床喂养试验的结果表明，椰子油中的饱和脂肪酸（主要是月桂酸）可以升高低密度脂蛋白（LDL）浓度。
基于以上研究，美国心脏病协会（AHA）在2017年发布的《膳食脂肪与心血管疾病》[6]中指出，椰子油升高HDL的证据不足，而有明确证据显示椰子油能够升高LDL浓度。
此外，饮食或者药物导致的HDL升高与心血管疾病之间并没有直接联系，而LDL升高可导致动脉粥样斑块的形成，与心血管疾病风险增加有明确相关性。因此，AHA不建议食用椰子油。
除了食用外，人们还将椰子油用于皮肤保湿、母婴保健以及治疗湿疹（特应性皮炎）和银屑病。此外，椰子油还被用于头发护理、防止头发损伤。
6.卸妆、护肤护发
极易消化现代研究发现，椰子油之所以会拥有，现在备受欧美推崇的美体功效，主要是因为其和我们平时的食用油，非常不同，一般的食用油主要成分是长链脂肪酸，参与人体复杂的消化过程，需要26步才能分解，其中的脂肪很容易在体内堆积，从而导致我们长胖
全能的优质油脂
椰子油好吃又能瘦身让人欣喜而更让人高兴的是，它不仅可以作为食用油其功效可以说是相当全能，护肤、卸妆、护发无所不能，经研究发现，椰子油还可以帮助干性皮肤保湿，增加皮肤中的油脂含量，让皮肤焕发光泽，内服外用皆可滋润皮肤，调整皮脂腺分泌，改善干燥肤质，消除皱纹、粉刺
一般来说，如果你的饮食中有太多饱和脂肪，比如垃圾食品、蛋糕、加工食品和薯片等，那么低密度脂蛋白胆固醇就会堆积起来，增加你患心脏病的风险。
通常情况下：
饱和脂肪=黄油、猪油、牛油之类的动物制品
不饱和脂肪=橄榄油、坚果油和种子油等植物制品
想要吃得健康，美国心脏协会在意的是通过可靠且有证据支持的建议，来帮助公众减少患心血管疾病的风险。比如：当人们将饮食中的饱和脂肪替换成不饱和脂肪后，他们患心血管疾病的风险会降低30%。
研究人员们系统分析了自20世纪50年代发表的研究后，发现证据确实支持美国心脏协会的建议。即人们如果想要保持健康，那么他们饮食中的饱和脂肪所占热量比例不应超过10%。
从饮食建议这方面来看，多吃新鲜水果和蔬菜，减少加工食品的摄入，并试着避开饱和脂肪以降低患心脏病的几率，选择用植物油充当替代品才是正道。
2.养颜+瘦身
能享受各种好吃的，又保持身材窈窕，是每一个女生的最大愿望啊。发现很多女明星也对它爱不释手，而且是国外许多美容达人中的时髦必需品！其中的秘诀竟然都少不了一罐万能椰子油。
椰子油可谓是“站在金字塔顶端的健康油”，
是从成熟椰果肉中提取唯一低热量、不含胆固醇的健康食用油。
它的月桂酸含量超丰富，占到了54%！而月桂酸是一种营养价值等同母乳的高级元素，促进细胞活力，恢复胶原蛋白。很多婴幼儿配方奶粉添加的月桂酸，大多都来自椰子油，对于儿童、老人及虚弱体质是非常有益的。
椰子油的特别之处还在于，64%是中链脂肪酸（月桂酸、辛酸、癸酸），能在人体迅速被分解，转化成能量，促进新陈代谢，脂肪不易堆积，是很多瘦身减肥人士的首选。
另外椰子中的镁元素是香蕉里面的两倍，可以净化细胞！当然，它还含有大量维生素E，具有抗氧化的作用，美白美容，难怪广受超模与明星的喜爱。
3.喝椰子油：身体毒素排出来
米歇尔说：“椰子油是纯毒药，是你可以吃的最糟糕的食物之一。”她认为，椰子油比猪油更危险，因为它几乎只含有饱和脂肪，可以阻塞冠状动脉。
美国《生活科学》杂志认为，“毒药”是夸张了一些，但相对椰子油养生理论，米歇尔的说法更靠谱。
2017年，美国心脏协会建议人们避免食用在椰子油中发现的饱和脂肪。
椰子油中82%为饱和脂肪，根据他们的随机调查，如果在日常饮食中，用橄榄油等一些不饱和脂肪替代饱和脂肪，能有效减少患心血管疾病的几率（约为30%）。
美国心脏协会还建议，饱和脂肪应在每天饮食占比5%至6%左右。以一天2000卡路里的食物为例，饱和脂肪摄入量应控制在13克左右。一汤勺（约15毫升）的椰子油，饱和脂肪约为11克。
4.椰子油的多种美妙吃法
我在市集经常买的是俏果椰子油，产自泰国，选用苏梅岛的椰子精炼萃取而成，保质期两年。椰子油的熔点在25°左右，所以放在室温的它是清澈纯净的液体状。另一瓶放在冰箱里冷藏的则是雪白的固体状。
液态和固态的椰子油
打开椰子油就能闻到椰子的香气，用它做各式料理都会有迷人的椰香。用椰子油拌沙拉，食物的口感和香气都更加丰富。
椰子油吐司芒果沙拉
用椰子油做意面，清新迷人。
椰子油南瓜意面
用它煎蛋也香气四溢，美好的早晨就这样开始~
椰子油煎蛋
藜麦和南瓜刷上椰子油烤一烤，就是一道快手美味的健身餐~
椰子油烤南瓜
中式菜品也行~用椰子油炒个南瓜苗，色泽鲜艳翠绿。
不仅如此，椰子油是一种来自椰子的脂肪，可以替代烘焙食谱中的黄油。对于素食主义的烘焙爱好者来说，椰子油是非常不错的选择，烤各种面包饼干都能完美胜任
5.降脂、减重、养生
网上流传椰子油既能减重又能降脂，很多人食用椰子油治疗糖尿病、心脏病以及提高免疫力。此外，椰子油还具有美颜、排毒等诸多功效，可谓是“一油解百忧”。
根据2016年美国《纽约时报》调查统计，有将近72%的美国民众认为椰子油是“健康食物”，相比之下，仅有37%的营养学家认同这一观点[1]。
来自牛津布鲁克斯大学的Clegg教授[4]在2017年的《欧洲临床营养学杂志》上对此进行了总结。
Clegg教授指出，目前关于椰子油减重的研究其实都是基于中链甘油三酯（MCT），并没有直接证据证实椰子油有减重效果。
MCT在肠道细胞内不会被再酯化，可以绕过肠道淋巴管，直接进入门静脉系统，在脂肪酶的催化作用下分解为甘油和中链脂肪酸。正如前文所提到的，中链脂肪酸相比于长链脂肪酸更易水解和吸收，能够快速代谢、不易储存，从而改善机体代谢。
来自哥伦比亚大学的St-Onge教授近年来一直致力于研究MCT，多项研究证实MCT具有明确的减重效果，而椰子油的减重效果尚不明确。为此，St-Onge教授专门进行了一项随机、双盲、交叉研究[5]，比较了椰子油和玉米油在肥胖青少年中产热作用的差异。
除了减重以外，网络上还流传椰子油能够降脂，甚至治疗心脏病，那么是否真的有研究证实椰子油有此功效？
部分研究表明，椰子油可以升高高密度脂蛋白（HDL）浓度，但相关证据有限，大多来自于对初榨椰子油的动物研究和小型非随机研究。
而在人类和动物中进行的许多早期临床喂养试验的结果表明，椰子油中的饱和脂肪酸（主要是月桂酸）可以升高低密度脂蛋白（LDL）浓度。
基于以上研究，美国心脏病协会（AHA）在2017年发布的《膳食脂肪与心血管疾病》[6]中指出，椰子油升高HDL的证据不足，而有明确证据显示椰子油能够升高LDL浓度。
此外，饮食或者药物导致的HDL升高与心血管疾病之间并没有直接联系，而LDL升高可导致动脉粥样斑块的形成，与心血管疾病风险增加有明确相关性。因此，AHA不建议食用椰子油。
除了食用外，人们还将椰子油用于皮肤保湿、母婴保健以及治疗湿疹（特应性皮炎）和银屑病。此外，椰子油还被用于头发护理、防止头发损伤。
6.卸妆、护肤护发
极易消化现代研究发现，椰子油之所以会拥有，现在备受欧美推崇的美体功效，主要是因为其和我们平时的食用油，非常不同，一般的食用油主要成分是长链脂肪酸，参与人体复杂的消化过程，需要26步才能分解，其中的脂肪很容易在体内堆积，从而导致我们长胖
全能的优质油脂
椰子油好吃又能瘦身让人欣喜而更让人高兴的是，它不仅可以作为食用油其功效可以说是相当全能，护肤、卸妆、护发无所不能，经研究发现，椰子油还可以帮助干性皮肤保湿，增加皮肤中的油脂含量，让皮肤焕发光泽，内服外用皆可滋润皮肤，调整皮脂腺分泌，改善干燥肤质，消除皱纹、粉刺
