铁皮石斛功效，看看北京协和医院营养科主任医师怎么说铁皮石斛
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今天出山采了几十斤鲜品

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铁皮石斛素有“滋阴圣药”之称，《神农本草经》称其味甘、微寒，归胃、肺、肾经，具有生津益胃、养阴清热之效，主治烦渴、热病伤津、阴虚胃痛、病后虚热、阴伤目暗。

好的铁皮石斛口嚼无渣、黏性强：“无渣”和“黏性大”是优质铁皮石斛的代名词，业内常用这类词来形容品质好的铁皮石斛。所谓“无渣”是指纤维含量少，鲜品茎干较脆，易折断；“黏性强”反映了石斛中多糖含量高的特性。

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今天继续分析下铁皮石斛现有主流品种，软脚与硬脚：“软脚”和“硬脚”是评价铁皮石斛品质的另一种传统说法。软脚代表品质优良的铁皮石斛，其鲜品较粗，纤维少，烘烤后会变柔软；而硬脚则较细长，纤维较多，烘烤后会变得较坚硬。

《深师》囊湿精少，小便余沥，宜加之。

《本草汇言》记载：石斛，味甘淡，气平，无毒。气薄味厚，阴中之阳，降也。人足太阴、少阴二经。