紫云是属于安顺市的一个小小县城，那里人们热爱生活，每天都辛勤劳作。紫云的特色很多，但需要要人们劳作的就属贵州紫云特色红心番薯了。
贵州紫云特色红心番薯，它有薄薄外皮包裹着，让你猜不透里面的情况。红心番薯的吃法有很多，可以生吃也可以煮熟来吃，还可以炸着来吃等等…。生吃它，它是脆脆甜甜的，让人回味无穷，煮熟来吃，它是软软甜甜的，有助于消化，而炸着吃，炸好后在上面撒上点白沙糖，吃起来甜甜的，不油腻，很好吃