蔬菜大杂烩？竟是海南传统美食？ 究竟有什么讲究？ 为什么深受海南人民的喜爱
很多来海南旅游朋友肯定觉得海南传统美食怎么是这样？看起来跟大部分大陆的朋友饮食认知完全相反！
可是为什么在海南岛深受欢迎呢？其实随着社会的发展，生活水平的提高，人们对于健康的重视不断提升，越来越多的人迫切地想得到健康的生活，保持身体的健康状态。再平衡养生方法就是依据我国传统中医五行阴阳平衡的原理，通过平衡营养、平衡饮食、平衡经络、平衡循环，实现人体自身的平衡，进而达到恢复人体健康的作用。
海南斋菜主要出自琼北的海口和琼山地区民间。除宗教活动需要外，传统的习俗为每逢农历大年初一，家家户户必吃 “斋”。其次为元月初九，也普遍“拜神”吃斋。斋菜的最大特点是不使用动物性原料。就连某些植物性原料，如大蒜、坡芹、咸菜等也在禁用之列，近年来，由于素菜具有的养生功效和独特口味，进入饮食市场，大受消费者欢迎！这也就是海南人民的养生之道，健康长寿之道！
斋菜煲的特点装煲整齐，色泽分明，菜质润滑、爽脆，气味香鲜，诱人食欲，经常食 用，有益身心健康。其中用料食材发菜、腐竹、粉丝、黄花菜、冬菇、云耳，科学营养均衡食材之外还独具寓意，象征着海南人民对美好生活的向往。
发菜：寓意发财，财源滚滚日进斗金。
甜菜：甜甜蜜蜜，生活美满。
水芹：勤劳肯干，力塞人困不死(勤快人饿不死)。
青蒜：能说会算，不会吃亏。
荞头：荞与海南方言的较谐音，寓意较别人强，比别人厉害。
茨菇：海南方言除旧的谐音，辞旧迎新之意。
刺粉：粉丝的一种。寓意细水常流，会持家兴业。
金针：黄花菜海南叫金针，寓意有财，家底殷实。
木耳：海南话称猫耳。俚语云：耳猫猫(耳皱皱)，听母话。教人尽孝。
甜竹：腐竹的一种，寓意百尺竿头更进一步。
黄豆干：条状、染成黄色那种。寓意金条，手里有货才是硬道理。
花生：又叫长生果，祝福家人健康长寿。
斋菜的最大特点是不使用动物性原料。就连某些植物性原料，如大蒜、坡芹、咸菜等也在禁用之列，由于素菜具有的养生功效和独特口味，大受欢迎。
很多来海南旅游朋友肯定觉得海南传统美食怎么是这样？看起来跟大部分大陆的朋友饮食认知完全相反！
可是为什么在海南岛深受欢迎呢？其实随着社会的发展，生活水平的提高，人们对于健康的重视不断提升，越来越多的人迫切地想得到健康的生活，保持身体的健康状态。再平衡养生方法就是依据我国传统中医五行阴阳平衡的原理，通过平衡营养、平衡饮食、平衡经络、平衡循环，实现人体自身的平衡，进而达到恢复人体健康的作用。
海南斋菜主要出自琼北的海口和琼山地区民间。除宗教活动需要外，传统的习俗为每逢农历大年初一，家家户户必吃 “斋”。其次为元月初九，也普遍“拜神”吃斋。斋菜的最大特点是不使用动物性原料。就连某些植物性原料，如大蒜、坡芹、咸菜等也在禁用之列，近年来，由于素菜具有的养生功效和独特口味，进入饮食市场，大受消费者欢迎！这也就是海南人民的养生之道，健康长寿之道！
斋菜煲的特点装煲整齐，色泽分明，菜质润滑、爽脆，气味香鲜，诱人食欲，经常食 用，有益身心健康。其中用料食材发菜、腐竹、粉丝、黄花菜、冬菇、云耳，科学营养均衡食材之外还独具寓意，象征着海南人民对美好生活的向往。
发菜：寓意发财，财源滚滚日进斗金。
甜菜：甜甜蜜蜜，生活美满。
水芹：勤劳肯干，力塞人困不死(勤快人饿不死)。
青蒜：能说会算，不会吃亏。
荞头：荞与海南方言的较谐音，寓意较别人强，比别人厉害。
茨菇：海南方言除旧的谐音，辞旧迎新之意。
刺粉：粉丝的一种。寓意细水常流，会持家兴业。
金针：黄花菜海南叫金针，寓意有财，家底殷实。
木耳：海南话称猫耳。俚语云：耳猫猫(耳皱皱)，听母话。教人尽孝。
甜竹：腐竹的一种，寓意百尺竿头更进一步。
黄豆干：条状、染成黄色那种。寓意金条，手里有货才是硬道理。
花生：又叫长生果，祝福家人健康长寿。
斋菜的最大特点是不使用动物性原料。就连某些植物性原料，如大蒜、坡芹、咸菜等也在禁用之列，由于素菜具有的养生功效和独特口味，大受欢迎。
