破壁机比豆浆机更受欢迎的重要原因之一是使用破壁机效果比豆浆机的效果好，简单的可以作为一个非常高的搅拌机，可以用来打破食品材料的高品质。使用破壁机制生产的新磨豆浆的口感优于豆浆机，其中重要的原因之一就是使用破壁机制生产的新磨豆浆的口感要好于豆浆机。简单可以理解为高速搅拌机，破碎食品材料的细胞壁，使其更容易吸收营养物质。从价格上看，豆浆机占上风，市场上破壁机的价格差异很大，有200多美元，还有数万美元。城市街道上大多数破壁机采用底加热法，易于处理厚厚的食品材料；豆浆机大多采用三维加热法，不仅解决了底部的问题，而且提供了额外的隔热。
从生产过程来看，破壁机由于速度快、噪音一般略高于豆浆机。从功能角度来看，豆浆机和破壁机可以混合压榨果汁，不同之处在于破壁机可以制造出更加细腻的果酱、花生酱等高流量食品的固体含量。从生产效果来看，破壁机的应用更为广泛，豆浆机榨出的豆浆或果汁，口味新鲜、浅色、表面多有泡沫，需要过滤后才可食用，破壁机榨出的果汁非常细腻，像牛奶或辅助食品那样口感细腻，更适合老年人、婴儿和严重消化不良者制作饮食使用。
破壁机这东西集合了榨汁机、果汁机、豆浆机、冰激凌机、料理机、研磨机等产品功能。由此可见，破壁机的机能比这些搅拌机更好。