张仲景是东汉时期的名医。他的医术很高明，不管什么病，都能手到病除，妙手回春。人们称他是“医圣”。
有一年冬天，寒风刺骨，雪花飘飘，张仲景从外面行医回家。一路上看到一些穷人身上穿得破破烂烂，而且非常单薄，身上脸上都生了冻疮，不少人连耳朵都冻烂了，瑟瑟地在寒风中发抖。看到这种悲惨的景象，张仲景心里很不是滋味。
他回到家，还惦记这那些冻烂耳朵的人们，于是决定用自己的医术来帮助他们。他带领弟子在东关的一块空地上搭起一个大棚，支起一口大铁锅，把羊肉，辣椒和一些驱寒药材放进锅里煮。等煮好后，又把它们捞出来切碎，用面皮包成一只只像耳朵一样的东西，再放进铁锅里煮，煮好就可以吃了、这是一种可以治冻伤的药，张仲景给它取名“驱寒娇耳汤”。
冬至那天，大棚前聚集了很多人，张仲景分给每人一大碗汤，两只娇耳。人们吃下娇耳，有喝了驱寒汤，只觉得浑身发暖，两耳发热。让人称奇的是，那冻裂的耳朵不出半月就都好了。
后来，每到冬至这一天，人们就仿着娇耳的样子，做食物来吃，娇耳也渐渐变成了今天人们常说的饺子。人们还说吃了冬至的饺子，就不会在冻耳朵了。