我们尽量选这种三层五花肉，好吃！
　　 买回来的肉我们清洗干净，切成10公分的小方块，葱段姜片八角花椒一起下锅；
　　 肉煮到用筷子轻轻松松能扎透，捞出来凉凉，切成筷子根厚薄的片备用；
　　 拿个容器把王致和豆腐乳倒进容器中，葱姜切丝一起放入，用筷子把豆腐乳中的豆腐块弄散，加入适量腐乳汁，放入一小勺蚝油，加入2小勺白砂糖，搅拌均匀下入我们切好的五花肉，用手抓伴几下，让肉均匀的沾满腐乳汁；
　　 我们拿一个空碗，把肉摆在手上，从上往下（从手指顶端开始）一片压一片摆，肉皮在上摆好之后，把肉反扣在碗里（一般我们一碗放8-10片）全部摆完；
　　 我们把白豆腐切块，切好清洗一下，淋干水分放入豆腐汁中搅拌几下，放在我们摆好的肉上面，把剩余的腐乳汁均匀的倒在碗里，处理好以后我们就可以上火蒸了；
　　 大火烧开转小火蒸90分钟，时间到后我用空盘子（不要用平的盘子，用汤盘）把盘子压在碗上面，快速的反转过来；

　我们腐乳肉做好了，老少皆宜，香而不腻，入口即化。在这里，我选用的是王致和红辣腐乳。那么王致和怎么样呢？
　　腐乳，是我国流传数千年的民间美食，因口感独特，吃起来细软鲜香，深受大家的喜爱，是家家户户必备的食品。王致和怎么样？据悉，红辣腐乳是王致和主打产品之一，王致和红辣腐乳选用非转基因大豆为主要原料，添加辣椒辅料酿制而成。王致和怎么样？王致和红辣腐乳色泽红亮诱人，滋味鲜美、咸鲜适口、辣味适中，口感细腻柔糯，回味醇厚。王致和怎么样？用它来做菜，非但能调色，让出锅的肉色泽红润，还能起到提味的作用，最恰到好处的是味道中带有一丝丝的辣味，堪称这道菜的点睛之笔。王致和怎么样？除可以作为调味佐料用于烹饪菜肴起到增色、提味的作用之外，王致和红辣腐乳还能直接当做佐餐食品食用，味道也是醇正又鲜香。

　王致和怎么样？王致和品牌已经家喻户晓，它已经被列入世界文化遗产，消费者也对其有口皆碑。王致和怎么样？随着时代的进步不断发展，王致和现在已经实现了先进的自动化生产，同时引入了质量管理体系、食品安全管理体系，为质量控制搭建了科学的管理模式，保证你吃到嘴里的每一块王致和腐乳都是安全又美味的。
　　其实，只要用心，你也能做出堪比大厨级的菜肴，王致和怎么样？这么麻辣腐乳版本的肉肉不仅香味四溢，而且略辣很下饭，也简单易学，可以直接copy哦。