沥青混凝土搅拌站，一般纳税人，沥青混凝土销售税率是13%，但是采购碎石很难取得专用发票，即使取得了发票，大多数是3%的。请问如何合理少交增值税？还有，所得税是查账征收好？还是核定征收好？