羊肉汤是我家乡的一道名吃，羊肉滑爽可口，肉汤鲜美清香，尤其是在过去，也就是我在家乡的时候七十年代，食品缺乏，羊肉汤不失为经济，解馋，补充营养的最好途径了。
羊是当地农民饲养的青山羊，每到秋季，羊吃了结籽的草以后便肥壮起来，天气也凉了，羊肉汤的生意也红火起来。吃的时候用的是当地的大黑碗，很粗糙，但很结实，一两毛钱抓一小把肉，然后满满一大碗漂着油花的汤，放上芫荽（香菜），没有板凳，都蹲在一边吸溜去了。
当地的主食是煎饼，又干又硬，可是能存放长久，有的就羊肉汤泡煎饼，有了羊肉汤，食量比平时就咸菜，大了一倍多。吃的时候要注意，先喝汤别吃肉，留下肉做凭证可以无限制的加汤。
开汤锅的是村里一个中年光棍，排行老二，因小时候长头癣，头发脱去了大半，剩下一些也是花白色的，人称二秃子，无冬历夏都带着破帽子，村里人开玩笑咋都可以，就是不能摘他的帽子，谁要是摘了非和你玩命不可。
天气很冷了，二秃子出去走村转巷收羊，就光身穿个破黑棉袄，没有扣子，腰里系一根布腰带，棉袄很脏，油黑锃亮，下面就穿条单裤子，便服免裆裤，一双破球鞋露着脚趾头。人们开玩笑说：还是光棍火力壮。
邻村有个男孩子，也就有十岁左右，腰上长个大疮，由于无钱医治，就用土办法，偏方治，结果总也不好，总是流脓流水，眼看着孩子骨瘦如柴，风都要刮倒了，二秃子和孩子的父母商量，孩子我领走吧，我给他调理调理，兴许能好了呢。孩子的父母也了解二秃子的为人，千恩万谢。
孩子跟着二秃子回了家，开始只能帮着拉风箱，二秃子也穷啊，没有羊肉给他吃，只把头锅的羊肉汤给他盛一大碗，时间长了，慢慢的腰上的疮不治自愈，孩子脸也红润起来，身体强壮了许多。人都夸赞二秃子咋把孩子拾掇好的，二秃子不好意思的说，俺啥都没有，只有羊肉汤。
到后来，人们生活好了，但是大家还是愿意到二秃子家喝羊肉汤，和二秃子开玩笑，尤其是说荤笑话，二秃子乐得前仰后合，好像真的娶了媳妇一样。
我离开家乡以后，听说二秃子和那个孩子到县城去开汤锅了，再后来，二秃子病故，当年的那个孩子伺候他给他送的终。