龙虾卤水蛋白质，加上蒜蓉酱油的鲜甜，配上烟熏的海水和酒精，以及泥煤里烤海藻的咸腥味，让酒和龙虾的味道都更加凸显了。如果说红酒配牛肉是反衬，单宁果味冲刷牛油的油腻和血腥味；泥煤配龙虾就是相互辉映，反正烧的泥煤就是燃烧的烂海藻加卤水味道，烧过的海味烟，和新鲜的卤水蛋白质。请务必试试。