夏天喝冷萃真的又好喝又方便!前一天晚上把咖啡粉(不是速溶咖啡粉,是咖啡豆磨成的粉)装进茶包里(淘宝上有卖那种玉米纤维袋),然后放进杯子倒入水或者牛奶,然后盖上盖子放进冰箱,第二天起来把茶包拿出来就可以喝了。粉水比建议1:12,萃取时间12个小时左右。我个人喜欢奶萃,非常丝滑,不放糖都一点也不苦,不过奶萃的味道其实跟牛奶关系更大一些,建议选择口感好一些的全脂牛奶,至于咖啡豆,奶萃就选择意式拼配豆,口感比较香浓醇厚。如果选择用冷水萃取,可以选择单品咖啡豆,比如耶加雪菲,喝起来有果酸和花香味。咖啡豆在淘宝上随便选一家销量高的店就行,比如fisher、M2M、少数派,都是下单烘培,反而比星巴克illy那些豆子新鲜,最好可以自己买磨豆机现磨粉,如果不方便可以让店家代磨粉,尽快喝完就行。以上就是我的小小建议~










