市面上牛排基本分为3种，某tb上很多标着原切牛排！整切牛排！调味牛排！都有什么差别呢？
这边负责任的告诉你“天差地别” 选择的首要记住一点，如果你想吃好东西就一定别贪便宜~哈哈哈
原切牛排：这个肉的确是从牛身上割下来的，且不经过任何加工处理的肉肉，通过我们自己的烹饪成为美味。

整切肉：tb上你常能看到这个关键词，说是整切腌制的牛排。懂行的明白，只要看到整切腌制，就基本不用考虑购买了。因为在牛排这行里：真正好的、新鲜的肉是不会拿来做腌制类的东西的。拿什么黑椒汁啊、蔬菜汁之类的腌料，把肉本身的腥臭味给盖掉。你拿到手之后可能还会觉得很好吃，但是这种东西其实就是在吃调味料。


合成牛排：也就是重组牛排，这种也不能完全说它是假牛排，tb上销量第一就是合成牛排，原理是把肉粘到一起，塑形、重组后，再切片，所以最后一般呈现的是圆形。当然合成的添加物都是国家允许的范围，但是这种肉肉真是一言难尽，成人偶尔当零食吃着玩玩没事，本质上完全跟牛排不沾边，别说营养了，绝对不利于健康。（希望大家别再给孩子吃，商家都是打着儿童牛排的广告语，口感上宣称有多嫩，很多妈妈也觉得方便好吃，长期买给孩子吃，我的天。）


真正好的牛排只有一种就是原切牛排~如果有价格上的考虑，最低的可以选澳洲的草饲肉肉，至少原汁原味，吃到肚子里的是营养。好一点点的澳洲谷饲140天左右的肉肉，可以选择性价比高一些的部位，比如西冷，板腱等这些部位。澳洲的牛牛生长环境极佳，所以即使是短期的谷饲牛牛也是肉香满满。普通西餐厅一百多一份的牛排，在家自己做成本也就四五十，选择这样的肉肉不香吗？别再买合成牛排了，宁愿吃好一点吃精一点。
愿大家身体棒棒~