加盟这两年，也真正学到了饮品的制作工艺，虽然没有赚多少钱，不过用的来说还是🈶️收获的，可能那个时代，比起现在的行情，我们的确幸运很多，现在的奶茶加盟品牌很多，鱼龙混杂，一些网红品牌，一线品牌加盟费都是几十万，甚至过百万。一些算七八糟了牌子更多，加盟费也的几万，呵呵，那个时候我们加盟了一线品牌，费用才2万 也是比较幸运了！

对于新手想创业的朋友，我的两次创业经历，告诉你们，创业需谨慎，选择自营更要小心，现在市场上竞争对手很多，先不管他口感如何，至少每家加盟店的装修豆吸引客人的眼球，如果你选择自营，不光要有产品技术哦，我当年就吃了这个亏哦，当然了选择自营也不是没有成功的案例。也不在少数。选择自营的朋友，如果你的产品解决了，下一步最关键的是店面的设计，产品的包装都要搞定。否则是没有市场竞争力。

新手朋友选择加盟是一定要考察清楚，现在茶饮行业加盟品牌很多，个人认为，加盟目前网红品牌个一线品牌是不错👌选择，不过对于大多数新手朋友只能望而却步，高额的加盟第一部就将你挡在了门外，只能选择一些三线品牌加盟了，往往这些品牌加盟费都在3-7万左右，而且有部分加盟商收了加盟费，也没有什么后续的服务，基本就是💰一交完事的那种，后期开店只能看你自己去争取了，当然了也有做的生意不错的 ，相比现在加盟的开店，和我们那时加盟，你可能没有那么幸运了。我们那时市场上做茶饮连锁的还不多。加盟公司也能真正的帮助你，原料虽然贵，但是不是很离谱，我记得前几天有个客户加盟一品牌，这次25公斤的奶粉市场上390左右，人家公司买给他1000一代，真特娘坑啊！这种公司说白了就是赚你一次的钱，他们压根就没打算赚你后期的钱，因为他们知道，开店存活率很低。这个案例仅供新手朋友参考！

大概过了一个月左右，我得合伙人告诉我，盐城工学院里可以租到店面，而且房租也不贵，我的合作人就是毕业于哪所学校，通过他的班主任，找到学校总务处领导，呵呵店面到手很顺利。房租8000一年，便宜吧 ，不到30平方米，于是两个人带着又一次创业的梦想开始装修了，对于这次投资开店，我的心里更积极，更有底，经过前两次的创业也积累了一些经验，产品基本没有问题，设备器皿基本不需要购买，之前加盟街客都放在一个朋友的仓库，加之房租便宜，而且在大学里(大概有10000人左右)在装修之前我们两个人也规划和定位1星期左右，首先是店面风格的定位，那个时候，上海出现某某柠檬品牌，品牌效应不错，没办法最后只能模仿她的设计风格，自己也没有那个设计和创新团队，前期只能模仿别人了，点名想了很久，最终确定叫鲜茶柠檬，正好我的一个朋友学校就学习的设计专业，在我看来也就2把刀的水平，帮我的想法告诉了他，大概7天左右，最终店面设计定型了，我们大家都很满意，于是开始准备装修。

先找个水电工，帮我们水电改装，然后木工进场，帮我预算就材料，到了装饰城购买。大概7天左右我们店装修就基本成型，装修前我们就在某宝找了商家定制了500cc奶茶杯，那时还没有700的杯子 记得当时第一次定制杯子，也不知道质量怎么样？最后和客户商量定制了2万只杯子和10卷封口膜。

所有的工作都准备好之后，我们当时得产品都是当时街客的产品名称，当然了只是原料肯定不一样了，原料我们当时找了一个当地原料批发商合作。忘记说了，装修时在9.1号学生开学时，到开业前后大概20天左右，当时开业我们也没有搞什么活动，就这么定个时间开业了，开业当天生意一般，没有想象中那么火爆，不过还好，总是有人在购买，也🈚️排队的现象。我们产品当时定价也是在4-6元。大部分学生还是可以接受的价格。慢慢得，我们生意更加稳定和增加，可能当时我们的年龄比他们大不了几岁，沟通也很好，慢慢的学生越来越多，我们当时开店是学校里的第三家，学校外面也有6-7家左右。之前两家生意也算可以，自从我们开了后，生意稍有点影响，呵呵，你想想学校有10000人啊

这样的稳定生意我们做了2年左右，我们在新校区又开了一家店，也是在学校里面，慢慢的我们在当地大学的口碑开始传开了，回头也很多，有了两家店，我们的原料用量也明显大了很多，这期间我们也在到处找合适的原料，也经常去上海参加一些茶饮行业的展会，后来我们部分原料直接和厂家合作，比较价格都是批发价，我们的产品更佳有优势。同时，我们也对店里的产品进行了二次全面升级。

选择加盟开店对于新手朋友来说，各方面都比较省心，我曾经也加盟过，可能我那时比较幸运，至少没有被坑，可能是年代不一样。不过现在选择加盟，可要小心了，大品牌加盟费太贵，小品牌加盟，虽然他们的一套系统流程都还算完善，但是产品口感部分公司还有待提高，后期服务基本没有，当然了，我说不是全部哦，也有一些公司也的确做的不错。哈哈，在大学里的第一家没有留下照片，那时候都没玩只能手机呢

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记得大概在2011年下半年，陆续有当地想做奶茶店的客户跑到我们店里和服务员要我的号码，接到电话，说很想加盟我们，而且意向很强烈，我当时也没有心里准备，和合作人商量一下，最后稀里糊涂的给人家所谓的加盟了，这个客户也是在另一所大学附近开店，她的位置也不错，当时我们也没有什么经验，只负责提供产品培训，然后装修稍微指导下，15天左右，店开业了，你们知道具体生意怎么样？我们当时都没有想到，开业当天销售1200多杯，单杯均价在4-5元，开业过后正常经营她得店那天也可以做到400杯左右，我们当时两个店评论一天也就做个250杯左右。因为当时我们的部分原料是和厂家合作，这个店也帮我们消耗很多原料，当时我们俩在想，原料的利润也不错，只要每月有固定的量，利润也还不错，于是我们开始向原料这块发展，通过这个客户开店后，我们有了更好的规划。

转眼到了年底，当地又有3个客户陆续找到我(都是通过朋友介绍)要求想开像我们一样的奶茶店，通过第一家的合作之后，我们在接下来的3家店策划更有经验了，操作起来更加顺手。我们自己2家，再加上后期和我们合作了4家店，头疼的事情来了，原料可能我们当时也没有多少资金去进货，经常出现断货的现象，还有就是产品包装，杯子，封口膜等一些耗材，都要花钱去定制。而且现在的量也比以前翻了几倍，当时我们自己身上钱虽然不多，印制这些杯子和原料也是够了，可就是不太愿意全部拿出来压在上面，不过两个人最终还是想通啦

到了2012年底，在盐城当地市场算上哟自己2家店，一共有12家店，点多了，我们自己问题也多了，在新产品研发上更头疼，好在我以前所积累了一些应验，然后我们一有空就到上海，苏州，南京等一些发达地区，考察一些做的很不错的奶茶店，品尝他们的口感，呵呵，其实也在模仿他们的味道，然后在结合我们自己的原料。最后调整出我们自己的新品。

2013年在我们当地县城又开了一家店，这是个政府招商过来的百货商场，总部在苏州得一家知名企业，经营了一年多，生意还全可以，主要是商场位于新区，人流不是太大，一年过后，附近的居民区入住率越来越高，可是一个坏消息来了，商场经营不善，欠了供电公司一个月电费30万，供电公司最后通知催了很多次，最后直接停电了。最后商场直接不开了，坑了我们500家商户。这次开店又失败了，不过这次失败，不是我们自身原因，经过这几年的积累，我们产品质量，店面装修，营销，产品包装峰都有有了一个提升。

经过这次的开店经历，我想告诉新手朋友，选择在商场开店，也要特别注意，建议最好在一楼开店，不要听招商人员忽悠，帮你安排在楼上，说什么4楼统一规划为餐饮小吃，或则是儿童乐园之类的，真正开店后，你会觉得客人很局限性，虽然生意也不是很差的那种，但是至少是没有什么钱赚的，其次是商场的费用也不算便宜，有的房租是一次性缴纳，也有是月付，或则一个季度，还有一些管理费。用的算下来基本也没什么钱赚了。

回顾我的奶茶路，两次失败开店经历，2次成功，其中的酸甜苦辣只有有自己知道，我也不具体说失败的痛苦了，放在心里就行，反而更加激发我的创业精神，更加坚定我的奶茶之路，现在我的生活虽不是大富大贵，呵呵，也可以养活一家老小 ，现在的经营思路和刚开始完全不一样了，从一开始的开店到现在的技术培训，加盟，原料供应。不过我自己也在不断的学习提升中，活到老学到老！加油！