拐枣，别名：万寿果、万子梨、俅江枳椇、鸡爪连、金钩梨、拐枣儿、
臭杞子、鸡爪子、龙爪、弯捞捞、蜜爪爪等，客家话叫桔杻，
鼠李科 、枳椇属落叶乔木，高达10米多。
嫩枝、幼叶背面、叶柄和花序轴初有短柔毛，后脱落。
叶片椭圆状卵形、宽卵形或心状卵形。
果柄含多量葡萄糖和苹果酸钾，经霜后甜，可生食或酿酒，俗称“拐角”；
木材硬度适中，纹理美，供建筑及制家具和美术工艺品等的用材。
果实形态似万字符，故称其树为万寿果树。
果实熟透可生吃，果肉多浆，无果核，种子裸露在果肉之外，
味浆甜略有甘涩，亦可做汤，汤味独特醇香。
使用价值
拐枣木材细致坚硬，为建筑和制细木工用具的良好用材。
拐枣树木是很好的用材木。其材质坚硬，纹理美观，易加工，
刨面光滑，油漆性能佳，可用来作乐器、精致的工艺品、家具及建筑装饰等。
此外，拐枣树是一种速生树种。
树势优美，枝叶繁茂，叶大浓荫，果梗虬曲，状甚奇特，是“四旁”绿化的理想树种，
作城市林园的喜阴花木及草坪遮荫树，亦十分相宜。
拐枣的果梗，除鲜食外，可用作酿酒、制醋、制糖的原料。
可作果露、香槟、汽酒、汽水等饮料。
还可加工成罐头、蜜饯、果脯、果干等。
采用先进工艺，进行深加工，可制成方便饮料——拐枣晶。
拐枣饮料等产品，不仅可内销，还可出口，颇受消费者青睐，很有发展前途。
食用价值果序轴肥厚、含丰富的糖，可生食、酿酒、熬糖，
民间常用以浸制“拐枣果实拐枣酒”，
1．醒酒安神枳椇子中含有大量的，二氢杨梅素，葡萄糖、有机酸，
既能扩充人体的血容量，又能解酒毒，故有醒酒安神的作用。
2.通利二便枳椇子含有大量水分、葡萄糖、有机盐、脂类物质，
具有促进尿液排泄，加速肠道蠕动等作用，故能通利二便。
3．祛风通络止痉 枳椇子中含有大量的钙和枳椇子皂甙，
具有中枢抑制作用，能够抗惊厥，防止手足抽搐痉挛，可用来治疗风湿痹痛麻木之症。
4．止渴除烦，补充营养 枳椇子中含有大量的葡萄糖、蔗糖、果糖、有机酸、
无机盐、维生素等，能生津止渴，清热除烦，并能给人体补充养分，
增强机体的抗病能力，果实有益气补血功效，老少皆宜。
5．降血压 研究发现，枳椇子中含有麦草碱、B-咔啉、枳椇甙C、D、G、H、鼠李碱等，
具有抗脂质过氧化和降低血压等作用。
营养价值
拐枣有很高的营养价值。据科研部门分析测定，
其肉质果梗中含蔗拐枣糖24%、葡萄糖9．5%、果糖7．92%。
风味颇佳，可作为生食果品。
因而有“糖果树”的盛名，又有“鸡爪梨”、“甜半夜”之雅称。
此外，还含有丰富的有机酸、苹果酸钾等无机盐类。
含有多种维生素和18种人体必需的氨基酸，
还含铁、磷、钙、铜、锰、锌等营养微量元素和一些生物碱。
每百克拐枣肉质梗含粗脂肪74毫克、粗蛋白3．07毫克、
总酸345．8毫克、维生素C16．29毫克。
是一种很具有开发价值的野生果类资源。
药用价值
功效：能治风湿。种子为清凉利尿药，能解酒毒，
拐枣适用于热病消渴、酒醉、烦渴、呕吐、发热等症。
主治：拐枣具有医用价值，可治疗多种疾病。
其果梗、果实、种子、叶及根等均可入药，中药称其果实为枳椇子。
其药用最早见于《唐本草》。
李时珍《本草纲目》说它“味甘、性平、无毒，有止渴除烦，去膈上热，润五脏，
利大小便，功同蜂蜜”，是糖尿病患者的理想果品。
“其枝、叶，止呕逆，解酒毒，辟虫毒”。拐枣果梗酿制的“拐枣白酒”，
性热，有活血、散瘀、去湿、平喘等功效。
民间常用拐枣酒泡药或直接用于医治风湿麻木和跌打损伤等症。
在中医上，其种子、木质入药，有清热、利尿、解酒毒之功效。
这是一种神树，我们却不知道它的好处！
