较高档场合以手工和芒果松肉，但锦州还未见！
去过几家锦州烤肉、煎肉饭店基本都是嫩肉精（粉）松肉。
嫩肉精原理应为一种生物酶，但实际均为工业制品，
目前市场上的嫩肉精有严重致病、致癌隐患！
有看官说了，饭店用嫩肉精的多了，凭什么之说烤肉？
一个字，量！炒菜里的肉相对进食量，相对的进食嫩肉精量。
与烤肉的进食量相对比，烤肉要是用嫩肉精水泡倒好说，现在基本就是拌！
所以吃一餐烤肉，嫩肉精进食量绝对不少！
象三氯氢胺那样的行业秘闻多了去了！只不过是小三赶上了倒霉。
比起某些危害它只是小巫见大巫！