NS——从一个或多个待测培养基平板上得到的菌落总数；
NO——从一个或多个规定的参考培养基平板上得到的菌落总数（该菌落总数应≥100CFU）。
选择因子SF的计算：  SF = DO - DS
DO：能在参考培养基上生长至少10个菌落的最高稀释度。
DS：能在测试培养基上显示生长的最高稀释度。
非选择性培养培养基上目标菌的生长率最低应为0.7; 
选择性培养培养基上目标菌的生长率最低应为0.1；非目标菌在选择性培养培养基上的SF 至少为2。
PR值在此范围内并结合其它理化性状,综合判定.
5.2选择性培养基质量鉴定
5.2.1按GB/T4789.28-2003配制以下参考培养基和待检测培养基:
SS          200mL               EMB        200mL
BS          200mL               HE         200mL
TCBS        200mL              
 待检测培养基各200 mL
5.2.2工作菌悬液的制备：按5.1.1工作菌液的制备方法制备。
5.2.3检测方法
5.2.3.1倾倒平板,每只15mL左右,约3mm厚度, 200 mL共倒12只，使用前烘干表面水份
5.2.3.2各类选择性培养基取相对应的菌株为目标菌，制成菌悬液（5.2.2）,如: BS、HE、SS—— 鼠伤寒沙门氏  TSA-YE——单核增生李斯特菌EMB、SS——福氏志贺氏菌   CIN-1——小肠结肠炎耶尔森氏菌   TCBS——副溶血性弧菌      Baird-Parker琼脂——金黄色葡萄球菌
5.2.3.3菌液稀释：取7只12×100灭菌试管，每管加灭菌盐水4.50ml
5.2.3.4混合菌液：目标菌菌悬液0.50mL，大肠杆菌菌悬液0.5 mL表皮葡萄球菌悬液0.5 mL蜡状芽胞杆菌菌悬液0.50 mL,加无菌盐水至5.0mL，混匀后吸取0.50mL加入上面4.50mL盐水中,作10倍递增稀释到10-7,目标菌与非目标菌之比为1/4。 
5.2.3.5平板接种：各平板加各对应的10-5、10-6、10-7混合菌液0.10mL，用无菌L棒涂布
均匀，每个稀释度接种2个。同时接种参比培养基每个稀释度接种2个。36±1℃培养24h±2h。
5.3半定量测试方法（改进的平板划线法）
该方法适用于固体和液体培养基的性能测试，但仅能是单一目标菌在固体培养基上的补充测试。
5.3.1按5.1.1和5.2.3.4 的方法制备工作菌株菌液,菌液不作稀释，浓度为108。
5.3.2用3mm接种环按图划线平板，A、B、C部分用接种环按0.5cm的间隔各划4条
平行线，最后在D区内划一条连续的曲线。划线时可将模板放在平板下面。
5.3.2.3按标准规定的培养条件培养平板。
5.3.2.4计算生长指数G ：
按4个区域菌落生长情况记分：每条有菌落生长的划线作1分。有一半的线条或密集菌落生长记0.5分。生长划线不足一半，不记分。Ⅳ区2根相交的线条作1条，划线上有20个以上的菌落记0.5分，不足20个菌落不记分。
5.3.2.5结果解释：
生长指数G值大于6时，培养基可接收。非选择性培养基的G值通常较高。
在选择性培养基上，目标菌应呈现典型的菌落，而非目标菌的生长应部分或完全被抑制
图 改进的平板划线法接种模式图
5.4定性测试方法（平板接种观察法）作为固体培养基性能测试的补充


5.4.1常规划线法
5.4.1.1按5.1.1或5.2.3.4的方法制备工作菌株菌液。目标菌的浓度10-6非目标菌10-4
5.4.1.2用3mm接种环取细菌培养物，在测试培养基表面作规范划线分离。同时在一个平板上接种多个菌株的混合物，但目标菌只能一种，而且目标菌必须容易和非目标菌相区别。
5.4.1.3在36±1℃，培养24h±2 h。
5.4.1.4 结果解释:
○1分别统计目标菌和非目标菌的菌落数,并计算比值,目标菌的比值达到0.2或有20个以上目标菌,并有典型的菌落外观、大小和形态。
○2观察培养基上的菌落大小：鼠伤寒沙门氏菌,福氏志贺氏的菌落直径应在2.6-3.0mm以上；副溶血性弧菌菌落在3.1-4.2mm以上；大肠杆菌的菌落直径应在2.6-3.3mm以上；金黄色葡萄球菌的菌落直径应在1.5-2.3mm以上, 非目标菌的生长应部分或全部被抑制。符合以上要求的培养基可以接受
5.4.2多个菌液平行划线法
5.4.2.1按5.1.1或5.2.3.4的方法制备工作菌液。                 
目标菌的浓度10-6 ，非目标菌10-4。
5.4.2.2用3mm接种环分别取目标菌液和各种非目标菌
培养物放在培养基的左面一端，接种环贴在培养基的表
面向另一端拉一条较宽的线条。在测试的选择性平板培
养基表面可接种多个非目标菌的平行线条,每一个细菌
只划一条长线条,每线条相距1cm.目标菌在最中央,非目
标菌在目标菌的两边,相互之刘不可交叉，记录各细菌的
序号位置。
5.4.2.3在36±1℃，培养24h±2 h。                            样图
5.4.2.4 结果解释:目标菌长出一条完整的直线,非目标菌应部分或全部被抑制。根据长出细菌的强弱状态来确认培养基的选择性能。
5.4液体培养基测试方法
5.4.1测试步骤
5.4.1.1按5.1.1 的方法制备工作菌株菌液。
5.4.1.2从每批液体培养基中选择适当数量的试管或每份10mL的培养基进行测试。
5.4.1.3接种目标菌：按每管10CFU～100CFU接种测试肉汤和参考肉汤，混匀。
5.4.1.4接种非目标菌：按每管大于1000CFU接种测试肉汤和参考肉汤，混匀。
5.4.1.5接种目标菌和非目标菌混合培养物：目标菌按每管10CFU～100CFU接种于测试肉汤和参考肉汤，同时在选择性液体培养基每个试管中接种大于1000-10000CFU的非目标菌，混匀。
5.4.1.6按标准规定的培养条件对接种后的试管进行培养。
5.4.1.7培养后，从每一种肉汤中移取一定量的菌液，必要时按4.2.2.1稀释至所需的稀释度，按5.2.3.5定量测试方法（Miles-Misra法）涂布于非抑制性琼脂平板上，同时涂布于在对应的选择性平板 ，按标准规定的培养条件对平板培养后进行计算。
5.4.2结果解释:培养后，对目标菌和非目标菌进行计数，以区分不同的培养基。并根据不同的测试目的，进行计算和解释。
5.4.2.1 按PR值对参考肉汤和测试肉汤进行比较和解释。目标菌的PR值不应小于0.1（测
试培养基与参考培养基菌落总数的差别不超过一个数量级）；混合菌中，目标菌株的生长不应受到非目标菌生长的抑制，即目标菌始终应为优势菌。
5.4.2.2在混合菌中目标菌数量的最低值及非目标菌的最高值应符合以下要求：
目标菌的最低浓度和非目标菌的最高值应达到106CFU/mL～108CFU/mL；
5.5含胆盐的乳糖发酵管和不含胆盐的乳糖发酵管
5.5.1试验菌液大肠杆菌ATCC 25922菌液
5.5.2乳糖发酵管6支，自10-6、10-7、10-8各接种菌液0.10mL，每个稀释度接种2管。
5.5.3 培养：36±1℃培养24h±2h,在规定时间内应产酸产气。


回复：4楼
好东东，多谢了！

帮助甚大 多谢

太感谢了，我要写一个麦康凯的检测标准，不知道根据什么写，这下好了，可以参考一下》

挺有用的 多发表些

网上一搜就搜到吕老师的检测细则，受益~