【视频】求助吐司这样属于拉丝了么不知道自己的吐司面包是否算是成功了【烘培吧】

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IP属地:湖北

1楼2020-04-14 19:24回复

面包内部组织和外观

IP属地:湖北

来自Android客户端2楼2020-04-14 19:26

不感兴趣

开通SVIP免广告

求解答

IP属地:湖北

来自Android客户端3楼2020-04-14 19:35

你这个没大发起来的样子，要不就是你的配方问题，要不就是你二次发酵没发好。

IP属地:安徽

来自Android客户端4楼2020-04-21 13:50

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不知道你用的多大的模具~ 大模具是1000G面团的！小模具是500G的！面的组织跟你打发有关
有中种法跟一般发酵打发！中种法的话我感觉更细腻一点！

IP属地:江苏

5楼2020-04-25 14:23

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