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今天刚做的吐司 也揉出手套膜了 为什么烤完以后成了松糕

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今天刚做的吐司 也揉出手套膜了 为什么烤完以后成了松糕
来自iPhone客户端1楼2020-04-11 16:48回复
    过了
    IP属地:黑龙江来自Android客户端2楼2020-04-11 19:04
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      2025-12-31 21:23:34
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      过了，别太相信所谓的出膜
      IP属地:广东来自Android客户端3楼2020-04-12 00:32
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        咱俩一样，我也是很纳闷
        来自Android客户端4楼2020-04-12 11:11
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          面粉没选对，用的是只能做馒头蛋白质只有12.2左右的高筋粉，新手小白做面包要用13.5以上蛋白质的高筋粉才行。那些普通高筋面粉用到要严格的配方和手法才能成功。
          IP属地:广东5楼2020-04-12 11:24
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            我也一样
            IP属地:湖南来自Android客户端6楼2020-04-12 11:59
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              星期一的时候做的，到现在都没吃完，
              IP属地:湖南来自Android客户端7楼2020-04-12 12:00
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                我朋友疫情在家期间用面包机做过一次，里面一模一样的结构，她发朋友圈说很成功
                8楼2020-04-12 19:54
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                  2025-12-31 21:17:34
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                  发酵过了或者面粉不对吧
                  IP属地:福建来自Android客户端9楼2020-04-12 20:09
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                    换白燕高筋面粉，会成功的
                    来自Android客户端10楼2020-04-12 20:54
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                      你是不是忘加糖了
                      来自Android客户端11楼2020-04-13 06:12
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                        面包机做的面包根本就不能出膜拉丝 ，只有烤箱才行
                        来自Android客户端12楼2020-04-13 11:11
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                          关注欧米奇抖音，免费课程
                          来自iPhone客户端13楼2020-04-13 13:58
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                            我跟你一样弄出烤馒头了
                            我用鲁王高筋粉 认真看了下蛋白质含量只有10.3换米粉看看。
                            14楼2020-04-13 17:45
                            收起回复
                              2025-12-31 21:11:34
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                              用的是什么面粉哦？
                              来自Android客户端15楼2020-04-13 19:10
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