annehuang91,你要好好吃饭,身体健康也是爸爸希望的,一天三餐要健康的吃,你现在还在上学,需要多补充营养的,正常的吃饭不会发胖的,听话啊~~!
中午一觉起来已经1200了,妈妈把菜都洗好了,我开始炒菜了。
娃娃菜很容易烧焦,刚开始的时候不易大火,油热后先放入葱蒜煸香,加入娃娃菜,在翻炒至快熟,要加一点点水慢慢炖至,加些海米,喜欢奶香味的可以加入牛奶入味,最后放盐,少许鸡精入味,盖锅盖闷两分钟即可盛盘。
花菜由于没有其余材料了,就干煸好了,先倒入适量的油,油热后放花椒和姜丝煸香,煸出花椒的味道后,放入花菜,大火翻炒,放适量水,继续翻炒,然后盖盖闷3分钟,开盖看菜快熟了,基本变色后,放入两勺半辣椒酱(我用的是老干妈),根据口味可以适量减少或增多辣椒酱,然后开始翻炒,直到花菜都被均匀的包裹上辣椒的红色,继续翻炒,期间放入一些葱丝调味(我很爱吃葱,这个时候放葱最适合),继续炒,放入盐和鸡精,继续翻炒,因为之前有加一点点水分,所以会看到锅底还有水,为了让菜色更漂亮,更有煸炒的风格,就继续翻炒,炒至汤汁烧干,之后即可盛盘~!
哈哈,大功告成,简单的几个菜我就花了不到半个小时,然后又花了半个小时吃完饭,前后1个小时,真是速度哈~!!