“pc端 gpu提速版是不是就是有enable safe gpu sync这个选项”
不是。"enable safe gpu sync"是模拟器内部的[优化版垂直同步]功能

“我这有一个S20190515exe挺久了”
①非官方最新山猫版加入即时存档读档功能
②官方新加入功能：高清材质库贴图替换功能、滤镜功能、磁盘缓存（此功能目前PC端没有很大意义；手机端倒是具体比较鲜明的提速）、3ds机子的Luma补丁功能（包括重新定向romfs已经完成）、上下屏幕90°旋转（比如对应游戏爱相随）
③速度方面没有明显进步，只有少部分游戏兼容性和速度进步，比如能玩牧场物语起源的大地啦

这个功能其实和垂直同步差不多，开启以后稳定在满帧的速度（除非电脑性能不够），并不是加速的功能