偶然翻某大型知名酒厂厂志我惊呆了，究竟现在的制酒工艺是什么样的？就连所谓的“纯粮固态”我也要问一问：是纯粮制造【酱香白酒吧】

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偶然翻某大型知名酒厂厂志我惊呆了，究竟现在的制酒工艺是什么样的？就连所谓的“纯粮固态”我也要问一问：是纯粮制造，但是含量1％的固态大曲酒和99％的粮食酒精混合以后是不是也能叫做“纯粮固态”？

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IP属地:浙江

来自Android客户端1楼2020-03-20 18:13回复

纯粮酒和纯良固态法发酵酒是两个概念

IP属地:内蒙古

来自Android客户端2楼2020-03-20 18:23

不感兴趣

开通SVIP免广告

真相了，地瓜、甘蔗之类的算不算粮

来自Android客户端3楼2020-03-20 18:31

进一步想，假如我是几百年传统的酒厂，用几百年流传的工艺酿酒，周期长、成本高，现在工艺改造：1、传统酿造工艺制酒，2、固态大曲或者小曲借鉴清香或者凤香型制酒工艺，周期短，产酒率高，稍加改造后专门酿制酒精。综上用2作为基酒，用1作为调味酒，混合以后贮存成品，那么我在酒瓶上贴上“纯粮固态”标没问题吧

IP属地:浙江

来自Android客户端5楼2020-03-20 18:54

收起回复

国家有标准，建议直接按照标准号百度一下，相信自己，即便有些难懂，但你肯定能看明白

IP属地:辽宁

来自iPhone客户端6楼2020-03-20 19:03

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