1、省油：食用油放很久也不舍得扔
食用油可以称得上是生活必须品，在烹饪手艺上无论煎、炸、蒸、煮，都离不开油的帮助。但是食用油并不可以久放，食用油上都标有有保质期，开封后的油，接触到空气之后，就会被氧化，氧化后的油脂会出现酸败，食用油中的营养成分维生素E和不饱和脂肪酸物质遭到了破坏。酸败油脂遇热会产生一种叫“环氧丙醛”的致癌物质，长期吸食过多，就会引发胃癌。
2、省电：做饭时不开抽油烟机
在家里做饭的时候，你一定会感觉自己有种“飘飘乎如遗世独立，羽化而登仙。”的错觉。厨房里大火爆炒的香味，和油烟一涌而出，特别是一些中老年人为了省电，鲜少打开油烟机，整个空间都被烟雾氤氲。
3、省钱：不吃新鲜的水果蔬菜
市场上、超市里我们常看到一群大妈大叔很喜欢从特价区抢购一些临期的蔬菜、水果。很多蔬菜、水果都已经开始发黄、干瘪。研究发现十字花科菜类的食物，如西兰花、椰菜等切碎之后在空气中氧化6小时，不仅会流失抗癌物质，还会对身体健康不利。