从浑浊的赤水河水来看,茅台镇的水对酿造好酒并没有任何优势可言,再次有力证明:好酒与好水没有多大关系。
外行看热闹内行看门道,白酒是蒸馏酒,是固态发酵酿造的,不需要什么神水,只要符合饮用卫生标准把粮食蒸熟就可以了。
好酒主要还是由酒曲决定的,酒曲就相当于农民的种子,酒曲直接决定酒的香型。粮食也是要求符合食品卫生标准就可以了,没有什么奥妙,因为酒是由粮食淀粉转化来的,粮食就相当于农民的土地,粮食决定不了酒的香型。
下面这几张图片,就是航拍的茅台镇及赤水河。从图片上可以清晰的看到,河水非常浑浊,引起了广大网友对“好水酿好酒“的质疑。
实际上也完全怪不得广大网友的质疑。“好水酿好酒“,这句话原本并不是指白酒的,最初是指醪糟酒即黄酒,甜酒之类的发酵酒,并不是蒸馏酒。
“好水酿好酒“这句话,是被后人断章取义编故事了。




外行看热闹内行看门道,白酒是蒸馏酒,是固态发酵酿造的,不需要什么神水,只要符合饮用卫生标准把粮食蒸熟就可以了。
好酒主要还是由酒曲决定的,酒曲就相当于农民的种子,酒曲直接决定酒的香型。粮食也是要求符合食品卫生标准就可以了,没有什么奥妙,因为酒是由粮食淀粉转化来的,粮食就相当于农民的土地,粮食决定不了酒的香型。
下面这几张图片,就是航拍的茅台镇及赤水河。从图片上可以清晰的看到,河水非常浑浊,引起了广大网友对“好水酿好酒“的质疑。
实际上也完全怪不得广大网友的质疑。“好水酿好酒“,这句话原本并不是指白酒的,最初是指醪糟酒即黄酒,甜酒之类的发酵酒,并不是蒸馏酒。
“好水酿好酒“这句话,是被后人断章取义编故事了。



