传统的油条制作一般都是采用明矾和碱，或者采用含有明矾的油条精（泡打粉）制作，很容易造成油条的铝含量超标！
长期食用铝超标食品会对人体造成极大危害，国家已经出台法律严禁使用矾碱制作油条，而油条又是我国传统的主要早点食品之一。