经常失败，那说一下怎么打发吗？

如果是手打话，顺着一个方向，顺时针搅打10分钟左右吧，出现明显纹路且不消失就差不多啦，感觉这两个图图，都是还没有打发的状态

有手动打蛋器吗？淡奶油是动物性奶油营养价值高，打发也好打发由慢速到中速适当的加点糖，因为淡奶油没有味道都是奶味，淡奶油容易打过，打过就会影响口感。顺时针方向搅打切记不要直接快速，由慢速到中速打发即可，打成半湿的状态口感更好，我是郑州欧米奇的老师希望能帮到您，我们经常在网上直播教学，你随时可以关注，zzomick

一定冰箱冷藏后，加白砂糖，一定先慢速，出现纹路后中速，最后快速。