很好做，快手里有好多教程

我会我会
面粉用那种最普通的家用面粉
放适量面粉
然后用30度左右温水化开适量酵母
其实把酵母掺面粉里
再用温水和面就行…
水温不能太高
会把酵母烫死的
蒸馒头，面要和得稍微硬一点
然后盖上保鲜膜，让它自己去一边儿反省
等它膨胀到两倍大
拿出来揉揉，排气
然后团成你喜欢的样子
放15分钟左右，让它二次发酵
然后就可以放蒸锅蒸了

北方人，今晚吃的包子。
简单介绍下发面，普通的面粉就可以我们一般用特一粉或者特二粉。你去超？市买就说普通面粉。我今天用的普通吃饭的碗舀了四尖碗面粉，用了一碗半温水不超过38℃。把酵母就是小袋包装得用一袋放进一碗温水里面用手搅匀，倒进面粉里面用手把所有面粉 和酵母水揉搓成一块一块或者一条条一片片，就是面粉的存在形态发生改变。剩下的半碗水再分次放进面粉里。慢慢的揉，揉成光滑的面团。用盖子盖起来放在温暖的地方，等到有蜂窝状就发好了，再拿出来揉，排气。二次醒发。水开上锅蒸，小一些的30分钟，大的45分钟。就可以了

就用普通面粉就行，就是用酵母和面后，怎么看面发好了是关键，有蜂窝状了，你用手指按一下面，回弹说明没发好，不回弹说明发好了

实践几回就会啦，操作起来

前天做的，我买了面粉他给我配的发酵粉还有别的

首先你得有称，然后可以用懒人做法，我用的是面包机和面，然后不动让它发酵，发好了再启动和面程序，，和成一团拿出来揉揉就可以包了，很方便简单，试过多次以后效果还行

不用秤，安琪酵母一小袋是5克，加同等量的白糖先把它们用温水化开就可以和面，两斤面粉

普通面粉，水是面粉一半多一点点，酵母大概1%，差不多就行，温水40度以内化开，加一点白糖促进发酵。如果你在南方，估计发面会慢一点，我一般都是放冰箱里，第二天早上面就发了，两倍大蜂窝状就好了，充分揉，分成小块继续揉，之后放在那二次醒发半小时左右，上锅蒸，三十五到四十分钟吧，我这个是电磁炉蒸煮功能，45分钟，后期就是断断续续的。

普通面粉就行，温水先把酵母化开，4.5寸碗一碗面，放盐勺3勺酵母，都不喜欢吃，我每次都蒸不多，下面是蒸的红糖馒头和卡通馒头