过了腊八就是年
过新年怎么能少了仪式感
除旧布新、迎禧接福
置办年货……
年味也就越来越浓了
那么，
在过年之前
安吉人都会做哪些事情呢？
【腌肉、腌菜】（过年前两三个月）
俗话说：小雪腌菜，大雪腌肉
一进入冬月
左邻右里便忙碌起来
家家户户开始腌制咸鱼咸肉
屋檐下挂着一串串的
腊肉、香肠 、咸鸡……
这可是安吉冬日里的限定风景
年前的这两三个月
就在一天天的日头里
腌肉中的水分蒸发、油脂析出
静静蜕变成时间馈赠的美味
【打年糕】（过年前两个多月）
每年过年前两个多月的时间
安吉的乡下就忙活起来了
以村为单位
开始安排打年糕事宜
今年糯米年糕打多少斤？
粳米年糕打多少斤？
糍粑打不打？
都有很大的讲究
吃年糕，年年高
热气腾腾的年糕
带来喜气洋洋的年味儿
【置办年货】（过年前一个月左右）
半个月不到的时间
一年中最喜庆的日子
农历新年就快到了
置办年货可是过年的头等大事
菜市场、水果市场、花鸟市场
……
吃的、喝的、穿的、用的
……
每位安吉人的心中都有
一份年货置办清单
【除尘迎新】（腊月二十四前后）
中国有句民谚：
腊月二十四，掸尘扫房子
年前大扫除
是民间迎接新年的惯例
全家大小齐上阵
厨房、卧室、客厅、走廊
……
家里的角角落落
都要清扫得干干净净
扫除过去一年的霉运晦气
迎来下一年的福气
【炸货】（腊月二十五左右）
除夕的重头戏——年夜饭
为了这顿年夜饭
家里掌勺儿的都会准备好久
除了鸡鸭鱼肉
炸肉丸、炸排骨、炸鱼
也是每年年夜饭的“常客”
调好肥瘦比例的肉沫
加上鸡蛋、红薯粉、调料
拌打上劲
油锅加热
挤入丸子
炸至金黄捞出
趁热咬上一口
哇~满足！
【扮靓自己】（年前一个月至除夕前）
每年春节前
是“美丽经济”的黄金时期
每个人都想要美美地过节
在新的一年里有一个新的面貌
并且家庭聚会、朋友聚会多
“面子工程”十分重要
美容、美发、美甲
从头到脚“包装”自己
逐渐成为新年前必不可少的仪式
【包团子】（过年前5天左右）
在安吉
一般大年初一早晨
家家户户都会烧汤团
新年第一天吃团子
团团圆圆
安吉的汤团
不是人们熟知的汤圆
而是半个拳头大小的团子
里面包上满满的馅儿
咬上一口
就是过年的味道
其实除了以上这些
杀年猪
贴春联
洗车
……
也是安吉人过年前
需要干的事
将这些事一件一件完成
是过春节最最重要的仪式感
过新年怎么能少了仪式感
除旧布新、迎禧接福
置办年货……
年味也就越来越浓了
那么，
在过年之前
安吉人都会做哪些事情呢？
【腌肉、腌菜】（过年前两三个月）
俗话说：小雪腌菜，大雪腌肉
一进入冬月
左邻右里便忙碌起来
家家户户开始腌制咸鱼咸肉
屋檐下挂着一串串的
腊肉、香肠 、咸鸡……
这可是安吉冬日里的限定风景
年前的这两三个月
就在一天天的日头里
腌肉中的水分蒸发、油脂析出
静静蜕变成时间馈赠的美味
【打年糕】（过年前两个多月）
每年过年前两个多月的时间
安吉的乡下就忙活起来了
以村为单位
开始安排打年糕事宜
今年糯米年糕打多少斤？
粳米年糕打多少斤？
糍粑打不打？
都有很大的讲究
吃年糕，年年高
热气腾腾的年糕
带来喜气洋洋的年味儿
【置办年货】（过年前一个月左右）
半个月不到的时间
一年中最喜庆的日子
农历新年就快到了
置办年货可是过年的头等大事
菜市场、水果市场、花鸟市场
……
吃的、喝的、穿的、用的
……
每位安吉人的心中都有
一份年货置办清单
【除尘迎新】（腊月二十四前后）
中国有句民谚：
腊月二十四，掸尘扫房子
年前大扫除
是民间迎接新年的惯例
全家大小齐上阵
厨房、卧室、客厅、走廊
……
家里的角角落落
都要清扫得干干净净
扫除过去一年的霉运晦气
迎来下一年的福气
【炸货】（腊月二十五左右）
除夕的重头戏——年夜饭
为了这顿年夜饭
家里掌勺儿的都会准备好久
除了鸡鸭鱼肉
炸肉丸、炸排骨、炸鱼
也是每年年夜饭的“常客”
调好肥瘦比例的肉沫
加上鸡蛋、红薯粉、调料
拌打上劲
油锅加热
挤入丸子
炸至金黄捞出
趁热咬上一口
哇~满足！
【扮靓自己】（年前一个月至除夕前）
每年春节前
是“美丽经济”的黄金时期
每个人都想要美美地过节
在新的一年里有一个新的面貌
并且家庭聚会、朋友聚会多
“面子工程”十分重要
美容、美发、美甲
从头到脚“包装”自己
逐渐成为新年前必不可少的仪式
【包团子】（过年前5天左右）
在安吉
一般大年初一早晨
家家户户都会烧汤团
新年第一天吃团子
团团圆圆
安吉的汤团
不是人们熟知的汤圆
而是半个拳头大小的团子
里面包上满满的馅儿
咬上一口
就是过年的味道
其实除了以上这些
杀年猪
贴春联
洗车
……
也是安吉人过年前
需要干的事
将这些事一件一件完成
是过春节最最重要的仪式感
