今天，我就给大家介绍三种做法，爱美的MM可以试试，苦味会减少很多，味道也非常不错~
    第一种：凉拌苦瓜
(1)将苦瓜洗净一剖为二，刮去内瓤，切成薄片。
　　(2)把薄如纸片的苦瓜放进烧滚的开水里，片刻后捞起。这一步就能有效的去除大部分的苦味，也可直接搓盐放置五分钟洗净，拎干后调味，也能起到去除苦味的作用。
　　(3)放入少许盐，然后根据口味放入准备好的甜、酸、辣等调味品，拌匀后即可食用。
　　特点酸甜苦辣鲜，清热解毒。
材料：
　　苦瓜，尖辣椒，蒜，熟植物油，熟酱油，豆瓣酱，盐，蔬之鲜。尽量少用味精和鸡精，为不让凉菜本身的自然味道改变，去大的超市能找到太太乐的蔬之鲜，这个是用时令蔬菜制成的，很适合凉菜和素菜使用。

第二种：炒苦瓜
（1） 把切好的苦瓜焯一下或搓盐后，拎干
（2） 准备好蒜末
（3） 热油后爆炒，加入蒜末
（4） 放盐，放蔬之鲜，调味
（5） 起锅即可
   这道菜主要不要炒的时间太久，苦瓜就会很皮，也没有本身的脆香了，经过处理的苦瓜，有了蒜香就更吃不出什么苦味了，喜辣的朋友可以在油温时放两只干辣椒，或是在放蒜前放一小勺辣椒粉，夏天很下饭的啊~

第三种：苦瓜鸡蛋饼
（1） 把切好的苦瓜焯一下或搓盐洗净后，拎干
（2） 鸡蛋打匀，备用
（3） 把苦瓜放锅里爆炒一下，出锅，
（4） 把爆炒后的苦瓜切的碎一些，放入鸡蛋碗内，同时加入盐、蔬之鲜、花椒粉、葱适量（依个人口味）
（5） 叫板均匀后，在平锅内摊平，
（6） 两面焦黄，熟透即可出锅~
这道菜千万别怕麻烦，一定要把苦瓜爆炒后再剁碎点放在鸡蛋里去煎，煎的时间长点没关系，焦一些味道更好，就是要多翻一翻，两面均匀一些~~

美味一样可以很简单，大家都动手试试~秋天瓜果蔬菜依然丰富，气候也凉爽，可以在家多动手做些自己喜欢的菜，每个细节多细心一点，就会有意想不到的惊喜哦~~~~

刚发现炒苦瓜那张图发错了，应该是这张
哈哈~~

真的不苦的话就多吃点,吃多对身体好

楼主的手艺真不错，这个苦瓜鸡蛋饼好漂亮哦。

我看只有把楼主的材料具备齐了，才能做出好吃的苦瓜。

调料放得好的是不苦的,吃起来味道挺不错的

楼主做的蛮好看的，做得好的话味道应该很不错,都用了蔬之鲜

第一次吃苦瓜我也咽不下去，后来用热水冒了一下就好多了。

偶最喜欢看太太乐蔬之鲜包装袋上那个女孩子了，可爱型的。

我喜欢的是做汤时那个新鲜的味道，美极了。