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【玩命总结】美味蟹黄堡的秘密配方(多图预警)

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这是我自己做的蟹黄堡,原文发在lofter上,喜欢的朋友可以点赞支持,这是链接:http://sunhydrogen.lofter.com/post/1fe8cc8d_1c748b6bf


IP属地:加拿大1楼2019-12-27 14:09回复
    纪念海绵宝宝播出20周年,这里是根据自己多年海绵粉的经验所总结的配方,虽然比不上海绵宝宝的手艺QAQ但是还是想去尝试一下下~
    美味蟹黄堡 (Krabby Patty)
    【面包Buns 两片】一片要有芝麻?
    【煎肉饼Patty】
    【生菜Lettuce】
    【西红柿Tomato】
    【奶酪Cheese】
    【洋葱Onion】
    【腌黄瓜Pickle】
    【蕃茄酱Ketchup】
    【芥末酱Mustard】
    【神秘酱料???】
    【满满的爱】
    【面包Buns 两片】
    首现对于面包的选择,当然是越接近卡通里的那种越好。感觉蟹堡王的面包都是每天新鲜烤出来的(根据手游海绵宝宝move in,里面的每一次都是需要从烤面包做起,心累)但是感觉蟹堡王是有专门的面包供应商来保证每天面包的新鲜。所以其实一般是很少会有机会买到新鲜面包(除非你真的自己动手做?)
    这次的选择只是普通的汉堡面包,其实可以预先用烤箱烤一下的,这样皮会脆一些。


    IP属地:加拿大2楼2019-12-27 14:11
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      2026-01-05 18:08:03
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      【煎肉饼Patty】
      这个肉饼是传说中痞老板和蟹老板一起制作的,根据老蟹家的祖传秘方制作。这是要注意一下,虽说是蟹黄堡(Krabby Patty)它的意思只是蟹老板发明的汉堡,属于蟹老板专利。虽然有很多网传,但是蟹黄堡里的确不应该有蟹黄或者蟹肉。就像上校鸡块里没有上校,老婆饼里面没有老婆一样。。。所以蟹黄堡里没有蟹黄
      我无法去猜测里面是什么肉,甚至里面不含任何肉类都有可能(毕竟主角团都是动物)但是这一次我还是选用了蟹肉饼,因为正好降价的缘故(蟹老板我错了!)
      其实秘方说最重要的原料都在肉饼里,这也是痞老板一直想偷的东西。总之这玩意估计你用尽各种玄学科学,砸次元壁的手段也都不一定能搞到。连官推Nickelodeon 愚人节都用这个梗玩你,当时害我白兴奋一场……


      IP属地:加拿大3楼2019-12-27 14:11
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        【配菜】
        生菜,西红柿,奶酪,洋葱,腌黄瓜……配菜这种东西就不用说了吧?生菜掰掰,西红柿切几片儿,剩下的拿去炒鸡蛋。奶酪又叫起司,芝士,反正叫啥都行,总之就是猫和老鼠里面Jerry天天吃,吃不够那玩意儿……洋葱,切丝,边切边找个机会哭一场。但是这次我忘记买了呜呜,所以想哭也没法哭了额。腌黄瓜,我下面放一个图,应该算是北美这边最正宗的。但是考虑到罐子太大吃不完,所以只能买一个小罐的。

        【调料】
        所谓调理,其实只有番茄酱和黄色芥末酱两种。注意,这里的芥末是美式芥末,不是日式绿色的那种。我这次没有买,因为觉得包装太大吃不完。一般是和热狗搭配在一起吃的。
        我传个图,大概这样子。

        记得在那一集里好像提到过什么神秘酱料……真心要磨死人的节奏,这个肉饼的事儿还没整明白,还有神秘酱料?这种东西就是那些年分分秒秒没辙的时候,也难怪痞老板被这配方折磨了十二季ing(共20年)其实全世界人估计都在打这配方的主意吧?


        IP属地:加拿大4楼2019-12-27 14:13
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          开始演示!
          备好食材之后,其实最重要的步骤就是煎肉饼。也难怪某只海绵君自称的海底第一煎炸师傅,这还真是个技术活。


          首先平底锅放油,用我的小铲铲涂一周放在粘锅。油热后放入肉饼,因为这次的肉饼事现加工的,所以很容易散架,一定要小心,集中注意力。
          小心,再小心……海绵宝宝的话牢记于心……
          呀!煎碎了……下图惨案。没关系,我还有一个,那个就炒炒当菜吃了吧。
          啊,第二个也破了,好吧,其实只要没碎就好。大概拼拼凑凑反正都是要吃进去的东西。
          然后,把食材按照顺序放好。可以参考海绵宝宝失忆那集说的顺序么?
          请开始你的表演,“面包,肉饼,加生菜,奶酪,洋葱,西红柿,番茄酱,芥末酱,腌椰菜,最后盖上面包”。考虑到奶酪遇到热肉饼会融化,我调整了一下西红柿和奶酪的顺序。如果这个会影响口感我就真的给你跪了……好吧,其实在某几集里,海绵宝宝也的确防反过,所以我默认顺序是没有太大影响的。只要你不把肉饼放在两片面包上面应该没太大问题。


          IP属地:加拿大5楼2019-12-27 14:15
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            IP属地:加拿大6楼2019-12-27 14:15
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              番茄是不是太厚了……


              IP属地:湖南来自Android客户端9楼2019-12-27 20:03
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                蟹肉饼还行


                IP属地:辽宁来自iPhone客户端10楼2019-12-28 09:52
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                  2026-01-05 18:02:03
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                  精品铁子顶


                  IP属地:山西来自Android客户端11楼2020-01-02 18:51
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                    我喜欢这个


                    IP属地:江西来自Android客户端12楼2020-01-02 19:10
                    回复
                      好喜欢楼主啊..不对.好喜欢楼主做的蟹黄堡,楼主在美国?


                      IP属地:河南13楼2020-01-02 20:27
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                        想吃


                        IP属地:广东14楼2020-01-03 16:01
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                          喔,好棒


                          来自Android客户端15楼2020-01-05 23:45
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                            厉害


                            IP属地:河北来自Android客户端16楼2020-01-09 17:27
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                              2026-01-05 17:56:03
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                              的确是这样的哈哈哈


                              IP属地:加拿大来自iPhone客户端19楼2020-01-18 23:57
                              回复