酱油一般经过发酵制成的具有中国传统风味的调味品，酱油中除了大量的水分之外，主要含有鲜味的多种氨基酸、醣类等营养物质。这些氨基酸，是由制造酱油的以大豆饼粕为主要原料中的植物蛋白质分解而成的。其颜色多是按标准，添加一定量的焦糖色素。 以上成分，对人们的皮肤颜色，没有影晌，你就放心按需食用。【转】