养猪秘术
母猪以短嘴无柔软毛者为佳。嘴长而牙多，这种猪不必饲养，因为这种猪很难养肥。猪仔和母猪不能同圈，若同圈喜欢相聚嬉闹而不食。猪圈越小越好，上面应盖好以防雨雪。春夏野草丛生，可常放些青草于圈内，糟糠之类，应待其饥饿再施放。又一法是这样；初产之小猪，应煮米喂养。猪仔三日后便会摇尾巴，不必担心风寒致死。六十日后变得壮健，骨细肉多。十一、十二月生的，过一夜后，即拿到笼中用微火蒸一下，待小猪身上略冒汗便行，不蒸则脑冻不合，不到十天便会死亡。但蒸时千万注意火候要小，否则弄巧成拙，将猪蒸死。