在吧里翻了翻前面的贴，总结一下，除了蒸汽管和牛奶接触的角度问题貌似没别的了。
哪位高手指教一下？
哪位有和我一样的遭遇呢？

牛奶不要过63度，机器打不了就用手工打！！

用打奶器啊，手动但是很好用，冷热都很方便～

打奶确实需要技巧，一般中号奶钢用的多，倒牛奶在水线下1cm出，然后蒸汽打，蒸汽嘴太深的话纯给牛奶加热或者只有一点沫，太浅的话奶泡太粗，具体怎么打也很难说，要多练习，自己感觉
据我所知（我确实这么觉得）,SM的机器很好使，尤其蒸汽嘴好像跟中号奶钢配套似的

我用乐扣的杯子摇奶沫，方便快捷效率高，哈哈

首先你要看看蒸汽够不~不够的话.也就很自然不行咯~
你的情况..还是老实些用手动打奶吧!

请问您牛奶冷藏过了吗？打奶泡最好用冷藏过的全脂纯牛奶，雀巢的就可以的啦，还有个就是您打奶泡之前，可以先把蒸气喷嘴管里面残流出来的水先放出来，然后再开始打，开始打的时候蒸气管先从距离牛奶底部1CM处开始打，然后慢慢往上移动，切记不要超过牛奶表面哦。希望可以帮到您哦。

刚开始自己学也是自己买了一箱牛奶天天在店里练。
还是凭感觉吧.师傅自然也是要教的，把角度给你说好 。之后自己买牛奶练吧
打奶泡的时候的声音是很细的 。很粗的话基本上就打不出什么好奶泡了。
一般我一开始是随即放到底，之后调整以下位置 ，最后奶泡满杯了 慢慢的移去中间加热，还是自己去多练吧.打奶泡方法也有很多种的.今天去别地方面试最基本的打奶泡的方式和我之前学的都不一样。

手动嘛

打奶泡建议用40华氏度的牛奶，也就是大概2-4华氏度的牛奶，而且我建议用全脂牛奶，3.5%的，这样比较容易打奶泡！ 打奶泡很难用文字解释，你可以去多看点视频！

看来我也要去研究一下咖啡打奶泡这个东西了