求大佬支招，为什么cat，more，less会改变各级缓存输出顺序

我用more和less测试也是这个结果，难道管道有特别的特性？

并没有。
管道一般只连接了stdout, stderr并不会处理，这样就可以把正常输入放到stdout，处理错误的信息放到stderr，否则调试信息咋输出.
如果需要处理所有输出，需要把stderr也定向到stdout.具体操作，参考：
https://www.cnblogs.com/zhenghongxin/p/7029173.html （我随便搜索的结果）

这样的话，test3是使用管道前的错误输出结果，但是

后面是缓存问题了，管道后缓存不再是换行写入。。
加个fflush就没问题了