(马来西亚植物油棕油)还是最耐用(稳定)的天然油脂,可以说是天生为加工食品而生,油棕油中近50%都是饱和脂肪酸,可以承受长期高温,而一般的植物油炸不了多久就发生氧化变质,发黄发黑,容易产生致癌物,但油棕油却可以久炸而不变色、不变质。
油棕油像其它普通的食用油一样是热量的来源,油棕油中含有的类胡萝卜素、生育酚和生育三烯醇具有包括抗氧化性、抗癌和降低胆固醇等对健康有益的特性。
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