准备入手问几个问题

朋友拉如火地区成都，主要卖各类套饭比如啤酒鸭套饭，红烧狮子头套饭，红烧肉套饭品类很多，食材是这边海霸王批发的都是半成品拿回来热水加热或者微波炉打一下就可以了，定价在15元左右。房租每月2000，不知道能做吗？朋友的操作是菜品多样推各种套饭然后再来筛选主要产品，前期通过平台保护期来搞。如果套饭卖得不好就关店，在搞个新证重新开店在利用一个月保护期换产品又试，另外一个朋友也开了一个店选了个比较好的位置营业了几天下面有图两个平台的，请大神看看如何。补充一点我们光套饭成本加打包盒7.5元左右，不包括平台抽层和人工水电。
请大神帮忙看下有做的可能吗？个人而言感觉风险太高，图一的曝光量是8万多，感觉销量完全是平台拉起来的，但是保护期过后曝光量不花钱肯定上不去。