关于c语言，初学者的一些疑问

首先，对于c语言，首先根据其定义，字符在计算机内以二进制的形式保存，自然而然可以利用字符的代码值进行计算，那么，既然要计算，为何不能像之前学的，利用赋值的方式对某些特定的字母等字符赋值进行计算，而且各个字符的代码值是固定的，那么肯定会有局限，那么字符有什么意义和如何使用，而且哪些特殊字符，在编写程序的过程中有什么用也有疑问，希望老师可以解答一下