夏津吧 关注:439,169贴子:13,632,891
  • 4回复贴,共1

【转】3~12个月婴儿辅食大全(名称+原料+制法)

只看楼主收藏回复

3-4个月婴儿辅食
1 番茄汁
原料:番茄半个
制法:将熟透的西红柿在开水中烫2分钟,取出剥皮; 将去皮的西红柿切碎;用干净的纱布把切碎的西红柿包裹后挤出汁水,也可用榨汁机。
注:西红柿的底部用小刀浅划十字后,再放入沸水中烫,这样皮易剥离。
2 胡萝卜汁
原料:胡萝卜1根
制法:胡萝卜洗净,切小块;放入小锅内,加30-50毫升水煮沸,小火煮10分钟; 过滤后将汁倒入小碗。
注:胡萝卜直接生长在土壤中,易受到污染,建议皮削厚一点,只留下心作为原料。
3 油菜汁
原料:油菜叶6片
制法:在小锅内加50毫升水煮沸;将洗净的油菜叶切碎后放入小锅沸水内,煮1分钟后关火;晾温后,过滤倒入小碗。
注:油菜叶洗净后,再在清水中泡20分钟,以除去残余农药。
4 黄瓜汁
原料:黄瓜半根
制法:将黄瓜去皮;用檫菜板檫好;用干净纱布包住黄瓜丝挤出汁来,也用榨汁机。
5   苹果汁
原料:苹果半个
制法:将苹果削去皮和核;用擦菜板擦出丝;用干净纱布包住苹果丝挤出汁。
注:苹果汁分为熟制和生制两种,熟制即将苹果煮熟后过滤出汁。熟苹果汁适合于胃肠道弱,消化不良的儿,生苹果汁适合消化功能好,大便正常的婴儿。
6 草莓汁
原料:草莓3-4个 水1勺
制法:将草莓洗净;切碎,放入小碗,用勺碾碎;倒入过滤漏勺,用勺挤出汁,加水拌匀。
注:用榨汁机制成的汁会有一层沫,用小勺舀去,再加水调和。
7 猕猴桃汁
原料:猕猴桃半个   水1勺
制法:将熟透的猕猴桃剥皮切半;切碎,放入小碗,用勺碾碎;倒入过滤漏勺中,挤出汁,加水拌匀。
8 枣汁
原料:红枣10-20枚
制法:干红枣泡入水中1小时,新鲜红枣只需洗净;捞出放入碗内,放入蒸锅内,上汽后再蒸15-20分钟;将碗内红枣汁倒入小杯。
4-6个月婴儿辅食
在吃奶的基础上,每天添加一顿泥糊状食品。每种吃3-4天,用勺喂,量就由少到多,由稀到稠,由淡到浓,仍不加盐和糖。制作时可以用电动搅拌器,既可节约时间又能作出细腻的食品。
1 米汤
原料:大米1勺   水1杯
制法:将米洗净后泡2小时,再入锅加水煮沸;文火煮至水减半时将火关掉;将煮好的米粥过滤只留米汤。
注:开始喂米汤也可以加在奶里喂,量要逐渐增加。
2 米糊
原料:营养米粉1勺   奶/水6勺
制法:先将奶/水加热至沸腾,倒入碗中略晾温;将营养米粉慢慢倒入,一边倒一边搅直至粘稠。在宝宝习惯了米糊的基础上,可以将菜泥加入米糊。
3 胡萝卜泥
原料:胡萝卜1/8根   水2勺
制法:将胡萝卜蒸/煮软后,剥皮;用勺或研磨器碾成细泥,再加水拌匀。
注:胡萝卜泥中可以加一点黄油,不光口感好,而且有利于胡萝卜素的吸收。
4 茄子泥
原料:嫩茄子1/2个
制法:将茄子切成1厘米的细条;把茄子条蒸10分钟蒸烂;将蒸烂的茄子用勺通过滤网挤成茄泥。
注:茄子一定选择嫩的,老茄子的籽,不易吞咽,还可能造成气管异物。
5 土豆泥
原料:土豆1/4个   水1勺
制法:将土豆蒸/煮软,剥皮;用勺碾成细泥后加水拌匀。
6 菜花泥
原料:菜花1小朵   水/奶1/3勺
制法:将菜花切碎;菜花蒸/煮软后,过滤放入小碗;用勺碾成细泥后加水/奶调匀。
7 油菜泥
原料:油菜叶5片   米汤2勺制法:将油菜洗净后炖烂;将炖烂的油菜捣碎并过滤;将油菜和米汤放入小锅中用火煮。
8 南瓜泥
原料:南瓜20克   米汤2勺
制法:将南瓜削皮,去籽;南瓜蒸熟后捣碎并过滤;将南瓜和米汤放入锅内用文火煮。
9 蛋黄泥
原料:鸡蛋1个   水/奶2勺
制法:将鸡蛋放入凉水中煮沸,中火再煮5-10分钟;放入凉水中,剥壳取出蛋黄;加入水/奶,用勺调成泥状。



1楼2009-08-13 16:54回复
    注:先用小勺喂婴儿1/8个蛋黄泥,连续3天;如无大的异常,增加到1/4个,再连续喂3天;仍正常可加至1/2个,再连续喂3-4天;如果宝宝喜欢,最后可以喂1个完整的蛋黄。3%的宝宝会对蛋黄过敏,起皮疹,腹泻,气喘等,就暂停喂蛋黄,等到7-8个月时再添加,不要因此就放弃。
    10 苹果泥
    原料:苹果半个
    制法:用小勺轻刮苹果面,刮出细泥。
    注:一定要现吃现做,否则颜色会变得难看。
    11 香蕉泥
    原料:香蕉1/5根
    制法:香蕉切碎放入小碗,用勺碾成泥。
    注:香蕉一定要选熟透的,也要现吃现做。
    12 枣泥
    原料:红枣3-6枚
    制法:将红枣蒸/煮熟;去皮去核,碾成枣泥
    注:一定要把皮去净。水果泥做法简单,味道也比较好,宝宝会很爱吃,但不要让宝宝吃的太多,造成膳食不平衡,每次2-4勺比较合适。
    5-6个月婴儿辅食
    以下的可能要五个月以后的宝宝才能添加,一定要在前面的基础上,宝宝能适应了再添加。
    1 鱼汤
    原料:鲜鱼肉20克(2勺)   水1/2杯   姜1片   葱1段    盐200毫克(6个月以上宝宝加)
    制法:鱼块放入锅内,加水,姜片煮沸;文火煮10分钟关火,加盐;用漏勺过滤。
    2 鸡肉汤
    原料:鸡肉20克(2勺)   水1/2杯   姜1片   盐200毫克(6个月以上宝宝加)
    制法:将鸡肉切碎,放入锅内,加水,姜片煮沸;文火10分钟关火,加盐;撇去鸡油,过滤。
    注:一定要将煮好的肉汤上漂浮的油去掉,可以将汤冷却后,放入冰箱,油脂凝固了比较好去掉。同样的方法可以做牛,羊,猪肉汤。
    3 鱼泥
    原料:鲜鱼块20克(2勺)   蒜1片   姜1片   葱1段 盐200毫克(同上)
    制法:将鱼块摆在盘内,撒上葱段,姜,蒜,盐均匀涂在鱼块上;大火上汽后放入蒸8-10分钟;用勺碾成细泥,挑出鱼刺。
    注:建议大家选用刺少的鱼,我个人认为如果不过敏最好选海鱼。
    4 牛奶米粉
    原料:米粉2勺   配方奶1/2杯
    制法:将米粉慢慢加入米粉中,慢慢搅拌至粘稠。
    5 蛋黄奶
    原料:熟蛋黄1个   牛奶1/4杯   婴儿蜂蜜1/2勺
    制法:将蛋黄捣碎放入小锅;加入牛奶混和均匀,加热边煮边搅;煮沸后改文火煮2分钟;晾温后加蜂蜜调匀。
    6 酸奶
    原料:鲜奶1杯(250毫升)   柠檬汁1勺或橘子汁3勺或市售酸奶1勺
    制法:将鲜奶煮沸,冷却,放入碗内;一手滴入柠檬汁,另一手快速搅拌;可放入冰箱冰一下。
    7 蛋黄酸奶
    原料:熟蛋黄1个   肉汤6勺   米粉1勺   酸奶2勺
    制法:将蛋黄捣碎;蛋黄,米粉和肉汤放入小锅用文火边煮边搅;呈稀糊状时倒入小碗冷却;最后倒入酸奶搅匀。
    8 油菜酸奶
    原料:油菜叶8片   牛奶2勺   酸奶1勺
    制法:将油菜叶煮烂并磨碎;将熟牛奶和酸奶搅拌均匀;放入油菜搅匀。
    9 猕猴桃酸奶
    原料:猕猴桃1/4个   酸奶3勺   草莓酱1/6小勺
    制法:剥去猕猴桃皮,取1/4捣碎过滤出汁;酸奶放入杯子,将猕猴桃汁倒入;最后加一点草莓酱。
    10 双色泥
    原料:香蕉1/5根   番茄1/8个   酸奶1勺
    制法:将香蕉制成泥状;将番茄用开水烫一下,剥皮,取1/8碾碎;两种果泥混合后倒入酸奶搅匀。
    11 奶酪菜花泥
    原料:胡萝卜1块   菜花1小朵   牛奶1勺   清汤3勺   奶酪1块
    制法:将胡萝卜,菜花煮烂后碾成泥;加牛奶,清汤煮开;加入奶酪煮开。
    12 蛋黄粥
    原料:熟蛋黄1个   香蕉1/4根   米饭3勺   水1/2杯
    制法:将蛋黄捣碎,香蕉碾成泥;将蛋黄,香蕉,米饭,水一起煮烂即可。
    


    2楼2009-08-13 16:54
    回复
      2026-02-13 12:56:38
      广告
      不感兴趣
      开通SVIP免广告
      制法:将水果切成碎粒;将水加米饭煮至粘稠;加水果拌匀。
      19 苹果奶粥
      原料:苹果1/2个   奶1/2杯   米饭1/6碗
      制法:将苹果削皮去核,切碎块;将米饭,奶放入锅内煮粘稠;最后加入苹果碎块煮2-3分钟。
      20 牛肉粥
      原料:牛里脊2勺(20克)   土豆1/8个   牛肉汤1杯   米饭1/4碗   盐200毫克   淀汾少许
      制法:将土豆去皮切小碎块;将牛里脊切成肉末,用淀粉拌匀;将土豆块,米饭,牛肉汤放入锅内煮粘稠;将拌好的牛肉末下锅再煮5-8分钟;最后加盐。
      21 海鲜粥
      原料:鲜虾仁1只   蟹钳1只   米饭1/6碗   水1杯   盐200毫克   姜葱各一小段   香菜少许
      制法:将鲜虾仁去皮去沙线切碎;蟹钳蒸熟后,去壳,挑出蟹肉切碎;将米饭,鲜虾仁,蟹肉,水,姜,葱入锅煮粘稠;最后加盐,撒上香菜末煮1分钟即可。
      22 玉米粥
      原料:甜玉米粒20粒   粥1小碗   鸡蛋1/2个   糖少许
      制法:将甜玉米粒用搅拌机磨碎;将粥,玉米碎粒一起煮粘稠;将鸡蛋打散淋入粥内煮开;最后加糖。
      23 南瓜奶粥
      原料:老南瓜1小片   米饭1/4小碗   奶1杯   糖少许
      制法:南瓜去皮,去瓤,切小块;将米饭,南瓜块,奶一起煮粘稠;最后加糖。
      24 乳酪粥
      原料:粥1小碗   乳酪5克
      制法:将乳酪切成小块;粥煮开,放入乳酪块;融化后关火。
      25 豆腐脑
      原料:南豆腐1/8块   水1/4杯   盐/糖少许
      制法:将水煮沸;加入碾碎的豆腐;煮沸后加盐/糖。
      26 果汁豆腐脑
      原料:西瓜1块   南豆腐1/8块   水1杯   糖少许
      制法:用榨汁机将西瓜榨出汁;将南豆腐捣碎并加水煮沸;将糖加入西瓜汁搅拌;将豆腐脑用漏勺捞出后放入西瓜汁。
      27 豆腐粥
      原料:豆腐1/8块   米饭1/6碗   肉汤1/2杯   盐200毫克
      制法:将豆腐切成5毫米块状;将米饭,肉汤,豆腐,水加入锅内煮;煮至粘稠加一点盐。
      28 奶汁豆腐
      原料:牛奶1/4杯   豆腐1/8块   糖/盐少许
      制法:将豆腐切成小碎块;牛奶煮沸;把豆腐块放入牛奶中煮沸;加糖/盐。
      29 酸奶豆腐
      原料:豆腐1/10块   酸奶1勺   草莓1/2勺
      制法:将豆腐切成均匀的片;放入开水中煮沸后冷却;将豆腐片捞出摆盘;淋上酸奶和草莓酱。
      30 水果豆腐
      原料:豆腐1/10块   香蕉1段   熟草莓1个   糖少许
      制法:将豆腐放入开水中煮沸;捞出放入盘中;将香蕉,草莓分别切碎,拌一点糖;将水果碎块放在豆腐上。
      31 番茄豆腐
      原料:豆腐1/10块   番茄酱1勺   肉汤1勺   嫩芹菜1/3根   糖少许   淀粉少许
      制法:将豆腐放入开水煮沸;捞出放入盘内;将芹菜煮熟后切成末;把番茄酱,肉汤,淀粉,糖放入锅中边煮边搅至煮沸;撒上芹菜末,再淋上番茄汁。
      32 翡翠豆腐
      原料:黄瓜1根   豆腐1/10块   土豆粉1勺   盐少许
      制法:将黄瓜少洗净后,用研磨挤出汁来装入碗内;将豆腐碾碎加黄瓜汁,盐,土豆粉搅拌;放入锅内蒸5-10分钟。
      33 蒸鱼泥豆腐   
      原料:豆腐1/10块   鱼泥1/2勺   葱末少许   盐少许
      制法:将豆腐碾碎;加入鱼泥,葱末,盐拌匀;倒入小碗蒸15分钟。
      


      5楼2009-08-13 16:54
      回复
        小妍做了一件大善事!孩子的家长都会感谢你的!!!!!!!!


        6楼2009-08-14 10:58
        回复
          谢谢 学习了


          7楼2009-09-12 12:01
          回复