开袋不到10天，前几天调好磨萃取都很正常，期间冰箱密封保存，今天保持同样的研磨度，结果萃取流速大大降低，萃取后粉碗里的粉膨胀的厉害。
之前喝别的豆子也发生过类似情况，调粗才能恢复正常流速，但一般都是到了20天以后才会这样。还碰到过相反的情况，illy的豆子时间长了反而还要调细。
有没有相关的理论书籍或者详细的解释？求指教