好的酸菜需要菜叶和菜帮均匀，全是叶子或者全是帮子都是不好的酸菜。然后就是酸菜的颜色了，好的酸菜一般都是墨绿的颜色，太绿的酸菜，会让人觉得是染色的。
　　
　　有些投资者觉得自己投资了那么多钱，所以一定要加紧时间捞回来，但是殊不知这样反而会引起消费者的负面情绪，何况本来酸菜鱼就是小本生意大众消费的产品，所以合理的价格才能让顾客们更容易接受，也更能培养回头客。渔人日记的火爆是有原因的精选优质原料，匠心制作酸菜鱼把每个细节做到完美鲜·嫩·酸·香·养，美味无“鱼”伦比