只要知道吃多少量，没有东西不能吃，包括碳水化合物
生酮饮食，简单来说就是高脂，低碳水化合物，适当的蛋白质的一种饮食法。起初是发现对于癫痫患者的症状改善而出现的一种饮食法。并且因为网上有众多因为生酮饮食而减肥成功案例，不少人把生酮饮食与减肥联想再一起。生酮前该做哪些功课呢? 如何简单入门生酮? 可以参考这篇文章。
你适合执行生酮吗?
Q1: 你对食材『营养成分』了解吗?
Ans:“碳水化合物、脂肪、蛋白质之间的比例”是生酮饮食最主要的一环，在还不了解前建议不要轻易尝试。
Q2:你可以抵抗『碳水和糖』的诱惑吗?
Ans: 虽然偶尔可以用“代糖”替代，但不能经常去吃甜的东西，如果无**制自己去吃甜食，还是很容易误踩地雷。
Q3:你可以勤劳自备三餐吗?
Ans: 就如同刚刚说到，生酮是要去计算份量和三大元素比例的。经常外食的人除非选择一些比较低碳高脂的食物，要不然是比较困难去落实生酮饮食的。
Q4: 你是否有些特殊疾病呢?
Ans:有先天性代谢缺陷，进而会影响到脂肪酸运输或氧化的病患，是绝对不可执行生酮饮食的。
Q5：你是否做足了功课?
Ans: 生酮饮食是一种完全改变能量来源的一种饮食法，所以身体在初期势必会有一些不适应症的产生，这些是要去克服或是去了解的。咨询专业营养师或是熟识你身体状况的医师是最简单的方式。
如果以上五题，都充分了解了那就可以开始尝试执行生酮饮食了，接下来跟着酮君这么做。
生酮前的准备
1. 你的三大营养素该如何分配?
按最简单的方法就是75%脂肪+20%蛋白质+5%碳水化合物，但要知道这样的比较对于大家来说，比较艰难。 如果按酮君的计算方式的话，我建议大家首先控制要碳水化合和蛋白质总量，一般生酮碳水需要控制在50g/日，严格生酮的话碳水控制在20g/日，蛋白质按身体的体重的公斤数×1~1.5g/日，再通过吃脂肪吃到饱足感。
2. 食物种类你都搞清楚了吗?
主食类:除了大家都知道的米、面、冬粉、面包外。地瓜、南瓜、芋头、山药等根茎食物，这些都是富含碳水化合物的食物，所以这些都是生酮饮食要尽量避免的。
豆鱼肉蛋类:看上面比例就知道，生酮饮食其实还是有在控制蛋白质的量，一般一日摄入量大约在身体的公斤数×1~1.5g，可以先计算出食物的净含量，再算出需要吃多少这样的食物。
蔬菜: 基本上绿叶蔬菜都能大量食用，西蓝花等十字花科食物也对减脂很友好。
水果: 水果含有果糖、蔗糖就跟主食类一样，正常情况下都要避免去吃，如果实在想吃的话，吃点蓝莓或者不甜的草莓之类的吧。
脂肪: 生酮饮食大部分的能量来源都由脂肪提供，而且因为是主要的饮食来源，所以可以根据需要摄取多种不一样的油脂，下面会告诉大家关于油脂的选择。
如何简单入门生酮
1. 看产品标示
不管是酱油、胡椒、酱汁……调味料，根据法规都是需要有完整营养标示。
在挑选时，注意营养标示中的“碳水化合物”、“糖”这两项的量是很重要的，根据碳水的含量，计算出需要食用重量中碳水的克数，合理安排一日所需的碳水比例。
2. 了解油脂的种类及特性
如果有条件的酮君建议摄取的油脂ω-6: ω-3 的比例是1:1~4:1是最理想的。但是现在市售单品油好较少有这样子的比例，所以才会需要摄取多种的油脂来达到这样的平衡。
油脂大部分是由脂肪酸合成，而脂肪酸又可以分为SFA 饱和脂肪酸、UFA 不饱和脂肪酸[PUFA 多元不饱和脂肪酸(ω-3、ω-6)、MUFA单元不饱和脂肪酸(ω-9)]
ω-3: 足够的ω-3 脂肪酸对于大脑记忆力及学习能力使有益的，大家众所皆知的EPA、DHA 都是ω-3 的一种，所以除了一些坚果种子类富含ω-3 外，深海鱼类也有喔。
ω-6: 与ω-3 相似的一种脂肪酸。但已有许多研究证明，过多的ω-6 是会增加慢性发炎反应(心血管疾病、非酒精性脂肪肝…等)。在一些植物油中ω-6 都是明显高于ω-3 的。包含: 花生油、红花油……等。
ω-9: 为非必需脂肪酸，有研究证明是有益于心血管的预防保健。最常见于: 酪梨、苦茶油、橄榄油
3. 椰子油、MCT又是什么?
中链脂肪酸，与上述的脂肪酸不同的地方在碳链较短。在小肠吸收时因为碳链较短，代谢路线不同于以往的长链脂肪酸，是经由静脉直接运送到肝脏产生酮体当作能量使用，所以能够快速的当作产生能量，重点是代谢过程中几乎不产生三酸甘油脂。
生酮饮食，简单来说就是高脂，低碳水化合物，适当的蛋白质的一种饮食法。起初是发现对于癫痫患者的症状改善而出现的一种饮食法。并且因为网上有众多因为生酮饮食而减肥成功案例，不少人把生酮饮食与减肥联想再一起。生酮前该做哪些功课呢? 如何简单入门生酮? 可以参考这篇文章。
你适合执行生酮吗?
Q1: 你对食材『营养成分』了解吗?
Ans:“碳水化合物、脂肪、蛋白质之间的比例”是生酮饮食最主要的一环，在还不了解前建议不要轻易尝试。
Q2:你可以抵抗『碳水和糖』的诱惑吗?
Ans: 虽然偶尔可以用“代糖”替代，但不能经常去吃甜的东西，如果无**制自己去吃甜食，还是很容易误踩地雷。
Q3:你可以勤劳自备三餐吗?
Ans: 就如同刚刚说到，生酮是要去计算份量和三大元素比例的。经常外食的人除非选择一些比较低碳高脂的食物，要不然是比较困难去落实生酮饮食的。
Q4: 你是否有些特殊疾病呢?
Ans:有先天性代谢缺陷，进而会影响到脂肪酸运输或氧化的病患，是绝对不可执行生酮饮食的。
Q5：你是否做足了功课?
Ans: 生酮饮食是一种完全改变能量来源的一种饮食法，所以身体在初期势必会有一些不适应症的产生，这些是要去克服或是去了解的。咨询专业营养师或是熟识你身体状况的医师是最简单的方式。
如果以上五题，都充分了解了那就可以开始尝试执行生酮饮食了，接下来跟着酮君这么做。
生酮前的准备
1. 你的三大营养素该如何分配?
按最简单的方法就是75%脂肪+20%蛋白质+5%碳水化合物，但要知道这样的比较对于大家来说，比较艰难。 如果按酮君的计算方式的话，我建议大家首先控制要碳水化合和蛋白质总量，一般生酮碳水需要控制在50g/日，严格生酮的话碳水控制在20g/日，蛋白质按身体的体重的公斤数×1~1.5g/日，再通过吃脂肪吃到饱足感。
2. 食物种类你都搞清楚了吗?
主食类:除了大家都知道的米、面、冬粉、面包外。地瓜、南瓜、芋头、山药等根茎食物，这些都是富含碳水化合物的食物，所以这些都是生酮饮食要尽量避免的。
豆鱼肉蛋类:看上面比例就知道，生酮饮食其实还是有在控制蛋白质的量，一般一日摄入量大约在身体的公斤数×1~1.5g，可以先计算出食物的净含量，再算出需要吃多少这样的食物。
蔬菜: 基本上绿叶蔬菜都能大量食用，西蓝花等十字花科食物也对减脂很友好。
水果: 水果含有果糖、蔗糖就跟主食类一样，正常情况下都要避免去吃，如果实在想吃的话，吃点蓝莓或者不甜的草莓之类的吧。
脂肪: 生酮饮食大部分的能量来源都由脂肪提供，而且因为是主要的饮食来源，所以可以根据需要摄取多种不一样的油脂，下面会告诉大家关于油脂的选择。
如何简单入门生酮
1. 看产品标示
不管是酱油、胡椒、酱汁……调味料，根据法规都是需要有完整营养标示。
在挑选时，注意营养标示中的“碳水化合物”、“糖”这两项的量是很重要的，根据碳水的含量，计算出需要食用重量中碳水的克数，合理安排一日所需的碳水比例。
2. 了解油脂的种类及特性
如果有条件的酮君建议摄取的油脂ω-6: ω-3 的比例是1:1~4:1是最理想的。但是现在市售单品油好较少有这样子的比例，所以才会需要摄取多种的油脂来达到这样的平衡。
油脂大部分是由脂肪酸合成，而脂肪酸又可以分为SFA 饱和脂肪酸、UFA 不饱和脂肪酸[PUFA 多元不饱和脂肪酸(ω-3、ω-6)、MUFA单元不饱和脂肪酸(ω-9)]
ω-3: 足够的ω-3 脂肪酸对于大脑记忆力及学习能力使有益的，大家众所皆知的EPA、DHA 都是ω-3 的一种，所以除了一些坚果种子类富含ω-3 外，深海鱼类也有喔。
ω-6: 与ω-3 相似的一种脂肪酸。但已有许多研究证明，过多的ω-6 是会增加慢性发炎反应(心血管疾病、非酒精性脂肪肝…等)。在一些植物油中ω-6 都是明显高于ω-3 的。包含: 花生油、红花油……等。
ω-9: 为非必需脂肪酸，有研究证明是有益于心血管的预防保健。最常见于: 酪梨、苦茶油、橄榄油
3. 椰子油、MCT又是什么?
中链脂肪酸，与上述的脂肪酸不同的地方在碳链较短。在小肠吸收时因为碳链较短，代谢路线不同于以往的长链脂肪酸，是经由静脉直接运送到肝脏产生酮体当作能量使用，所以能够快速的当作产生能量，重点是代谢过程中几乎不产生三酸甘油脂。
